Un bruciatore da forno è la parte del piano cottura che viene utilizzata per cucinare cibi in padelle e pentole. Sono tipicamente circolari nel design e contengono una bobina di metallo. La maggior parte delle stufe sono dotate di quattro bruciatori, due piccole unità e due grandi unità, anche se alcune possono contenere cinque. Questi possono essere alimentati elettricamente per generare calore o alimentati a gas per creare una vera fiamma.
I piani di cottura possono essere collegati all’unità forno, che viene quindi denominata intervallo. Nelle cucine con forni montati su pareti, potrebbe esserci un’unità di cottura aggiuntiva, che presenta i bruciatori del forno, posizionata su un bancone. Questo può anche essere noto come piano cottura.
Un bruciatore del forno funziona inviando elettricità o gas naturale all’unità bruciatore circolare per creare calore. È gestito da un quadrante corrispondente che accende e spegne il bruciatore e può regolare il suo livello di calore. I quadranti sono in genere etichettati da un piccolo diagramma pittorico che indica quale bruciatore controlla.
I bruciatori elettrici inizieranno a condurre automaticamente il calore quando il quadrante di controllo viene portato a una certa temperatura. I bruciatori a gas rilasciano carburante al di sotto del livello della bobina metallica del bruciatore e accendono quel gas con un dispositivo di avviamento automatico. L’avviatore può essere sotto forma di una luce pilota, che rimane costantemente accesa, o di un nodulo di scintilla. Questo tipo di bruciatore del forno emette spesso un suono scoppiettante prima che la fiamma si accenda. Questo è il suono dell’accendino automatico che tenta di catturare.
I forni moderni possono presentare un piano cottura piano con superficie in vetro. Questo tipo di bruciatore per forno è elettrico ed è posizionato sotto il vetro. Il calore può essere controllato da un quadrante corrispondente o da un pannello di programma digitale.
Per pulire un bruciatore tradizionale, sollevare la serpentina metallica ed estrarla dal piano cottura. Questi possono essere lavati con acqua e sapone o, se necessario, strofinati con alcuni tipi di lana d’acciaio. Pulire sotto la superficie del piano cottura con una spugna umida. Le stufe con piano in vetro possono essere pulite con detergenti per tutti gli usi o detersivo per piatti e strofinate con il lato ruvido di una spugna.
I bruciatori elettrici possono essere sostituiti o riparati, a seconda dell’entità del malfunzionamento. Le singole unità del bruciatore spesso variano nel prezzo tra $ 20 dollari statunitensi (USD) e $ 60 USD. Le unità elettriche con ripiano in vetro devono in genere essere sostituite come un unico elemento anziché da singoli elementi. Generalmente i bruciatori a gas devono essere riparati solo da professionisti qualificati.