Una pistola para galletas es un utensilio de cocina diseñado y diseñado para usarse con masa cruda de galletas para hacer galletas de forma y tamaño idénticos, y para permitir una fácil conformación de las galletas antes de hornearlas. Si bien es posible que no se requiera una pistola de galletas para hacer galletas de la misma forma y tamaño, está destinada a hacer que el proceso sea más fácil y menos lento. Es un dispositivo portátil que puede funcionar manualmente o con batería y extruye la masa cruda de galletas a través de una punta que puede diseñarse simplemente para mantener todas las cookies del mismo tamaño o para formar las galletas en formas creativas.
La mayoría de los modelos de arma para galletas se parecen a una pistola para calafatear, con un cañón largo en forma de tubo y un mango con un gatillo largo diseñado para que toda la mano lo jale. La masa de galleta cruda se carga en el tubo y se asegura en su lugar. Un émbolo en la parte posterior del tubo empuja la masa hacia adelante a través de una extrusora mientras el usuario aprieta el mango y el dispositivo de disparo. Esto permite al usuario de una pistola de galletas exprimir rápida y fácilmente una cierta cantidad de masa de la pistola y colocarla en una bandeja para hornear.
Algunas pistolas para galletas están hechas completamente de plástico, mientras que otras pueden tener un cuerpo de aluminio e incluso plástico transparente para que el tubo pueda ver cuánta masa queda. Muchos modelos también vienen con varios discos diferentes que pueden caber en el extremo de la pistola, a través del extrusor, para permitir al usuario exprimir las cookies en una forma particular. Estas formas son a menudo diseños comunes de cortadores de galletas, como estrellas, árboles navideños, círculos y corazones.
También se pueden incluir consejos de decoración con algunas pistolas de galletas, y esto permite al usuario colocar glaseado o glaseado en una pistola de galletas y usarlo para congelar o decorar pasteles y galletas. Si bien este no es un aspecto esencial del dispositivo, sí permite su uso como una herramienta multitarea y puede reducir la necesidad de bolsas y puntas de decoración separadas. Algunas pistolas de galletas funcionan incluso con baterías y permiten la extrusión de la masa con solo presionar un botón, en lugar de apretar manualmente un gatillo. Por lo general, esto le permite al usuario asegurarse de que se liberan cantidades idénticas de masa para cada galleta, lo que facilita aún más la producción de galletas de peso y tamaño uniformes.