El helado sin azúcar se puede hacer o comprar en una variedad de sabores, desde vainilla simple hasta chips de chocolate con mantequilla de maní. Los sabores de helados caseros sin azúcar son abundantes e incluyen uva, chocolate y fresa. Los sabores comerciales van desde crema de naranja y almendra tostada hasta nuez de mantequilla.
El helado casero sin azúcar se puede preparar en una variedad de sabores de frutas, como fresa, durazno y uva. El helado de uva sin azúcar está aromatizado con jugo de uva y presenta crema espesa y leche. El helado casero de fresa contiene refrescos de fresa sin azúcar junto con fresas congeladas en rodajas. También se agrega un edulcorante artificial a la mezcla, junto con leche descremada y mantequilla derretida.
El helado sin azúcar a menudo está aromatizado con pudín sin azúcar, sustituto de azúcar y fruta. El helado de chocolate sin azúcar está hecho con pudines de chocolate y vainilla sin azúcar y un sustituto de azúcar. Algunos helados también cuentan con crema batida y vainilla. El helado para diabéticos a menudo presenta huevos, sustituto de azúcar y pudín sin azúcar. También puede incluir leche evaporada y crema batida para diabéticos.
Muchos helados sin azúcar tienen sabor a café. El helado de capuchino sin azúcar mezcla leche baja en grasa con café instantáneo en polvo y suero de leche. También está aromatizado con extracto de vainilla, sustituto de azúcar y canela.
Algunas recetas de helados veganos sin azúcar contienen frutas sabrosas, como plátanos y cocos. El helado de cacaovocado contiene plátanos, jarabe de arce y aguacates. También está aromatizado con cacao en polvo, semillas de cacao y vainilla. El helado cremoso de Tahini está hecho con plátanos congelados, extracto de vainilla y semillas de sésamo molidas en un molinillo de café. El helado de coco se puede hacer con leche de coco, jarabe de arce y extracto de vainilla.
El helado de limón se puede hacer en una versión sin azúcar con leche, vainilla y extracto de limón. El helado de coco Chai Spice presenta leche de coco y bolsitas de té descafeinado. Los sándwiches Two Bite Sweet Potato Ice Cream presentan helado de vainilla sin azúcar en capas entre el pastel de batata. El helado de durazno se puede hacer sin azúcar usando leche evaporada, crema espesa y leche entera. También presenta duraznos triturados, gelatina sin sabor y almidón de maíz, y está endulzado con un sustituto de azúcar.
Las versiones comerciales de helado sin azúcar incluyen Clemmy’s. La compañía ofrece una amplia variedad de sabores de helados sin azúcar, incluidos cartones de chispas de chocolate, café y crema de naranja. Clemmy’s también ofrece helados sin azúcar O’s. Son golosinas de helado de vainilla cubiertas de chocolate. Las otras opciones de helados sin azúcar de la compañía incluyen almendras tostadas, nueces de mantequilla y chips de chocolate con mantequilla de maní.