Il caff? certificato del commercio equo e solidale ? stato creato per promuovere incentivi economici e condizioni di lavoro salutari per i coltivatori di caff? e viene spesso acquistato direttamente da coltivatori di caff? o vendite al dettaglio di caff? indipendenti. I clienti pagano in genere prezzi premium rispetto ai prezzi standard del caff?. Gli agricoltori che producono caff? del commercio equo e solidale devono appartenere a una cooperativa che si afferma come coltivatori locali. Le cooperative determinano come saranno spesi gli stanziamenti per le vendite di caff? a prezzo pi? elevato dopo che il coltivatore riceve un prezzo minimo predeterminato dalle vendite.
Inizialmente, negli anni Quaranta nacquero programmi certificati per il commercio equo e solidale; tuttavia, non fu emanato fino al 1988 nei Paesi Bassi quando i prezzi del caff? continuarono a scendere in tutto il mondo. Le forniture di caff? erano superiori alla domanda, inondando cos? il mercato. Con l’aumentare della povert? tra i coltivatori di caff?, il programma del caff? certificato commercio equo e solidale ? stato istituito per compensare le loro perdite. La Fondazione per il commercio equo e solidale stabilisce standard di commercio equo e continua a ispezionare e certificare i coltivatori ammissibili per garantire condizioni di lavoro sane tra i coltivatori di caff?. Il caff? certificato commercio equo e solidale si distingue per un’etichetta di certificazione.
Gli standard per il caff? certificato del commercio equo richiedono che i coltivatori di caff? ricevano un minimo per ogni chilo di chicchi di caff? crudo. La media del mercato mondiale ? quasi la met? di questo importo. Gli incentivi per i coltivatori di caff? includono anche un premio per i prodotti biologici.
Per qualificarsi come coltivatore certificato di caff? certificato del commercio equo e solidale, gli agricoltori devono soddisfare standard minimi, quali la fornitura di condizioni di lavoro sicure e salari equi. Inoltre, i coltivatori locali devono essere attivi nello sviluppo della comunit? lavorando con la comunit? per sviluppare servizi di assistenza sanitaria e programmi di borse di studio. Di conseguenza, ai coltivatori di caff? certificati del commercio equo e solidale ? consentito competere nel mercato globale e fornire input su come verranno spesi i ricavi del commercio equo e solidale.
Fin dalla sua istituzione, il caff? certificato del commercio equo e solidale ? cresciuto in popolarit? ed ? disponibile nella maggior parte dei negozi di alimentari, caffetterie indipendenti e ristoranti. Molti rivenditori offrono anche ulteriori incentivi per i clienti al momento dell’acquisto, come donazioni a organizzazioni di beneficenza che assistono gli agricoltori locali. I sostenitori di salari equi e di condizioni di lavoro sane lo hanno promosso al grande pubblico, citando spesso la necessit? di ridurre la povert? nei paesi poveri di tutto il mondo attraverso la vendita di caff? certificato del commercio equo e solidale. Di conseguenza, i prodotti del commercio equo e solidale si sono evoluti, come l’abbigliamento del commercio equo, l’arte del commercio equo e il t? del commercio equo.