Il pollo al coriandolo è spesso il piatto principale di un pasto, che combina pollo e coriandolo, un’erba che è anche chiamata prezzemolo cinese o foglie di coriandolo. Il coriandolo può essere cucinato con il pollo in molti modi, come una marinata o un pesto. Questo piatto può fornire molti benefici per la salute, sia attraverso il consumo di coriandolo che di pollo. Sebbene il pollo al coriandolo sia un piatto popolare, molte persone non apprezzano il sapore del coriandolo, rendendolo un piatto che dovrebbe essere cucinato solo dopo che lo chef ha indagato sulle preferenze personali dei suoi ospiti.
Uno dei metodi più popolari per cucinare il pollo al coriandolo è attraverso una marinata. Il coriandolo può essere combinato con qualsiasi numero di ingredienti, come succo di lime, succo di limone, tequila e miele. I pezzi di pollo possono quindi essere aggiunti alla marinata per diverse ore o più. Dopo che il pollo ha assorbito il sapore della marinata, può essere grigliato, cotto o fritto.
Alcune persone potrebbero preferire aggiungere il loro coriandolo a uno sfregamento secco. Ad esempio, al coriandolo può essere aggiunta una vasta gamma di ingredienti, come paprika, aglio, pepe o sale. Per una versione più dolce del pollo coriandolo, il coriandolo può essere aggiunto a zucchero di canna, cannella, noce moscata e chiodi di garofano. Il piatto può anche essere reso abbastanza piccante con pepe di cayenna, aglio, cumino e cipolla in polvere.
Un altro modo popolare per creare pollo al coriandolo è usare il coriandolo come pesto. Il coriandolo può essere aggiunto a un frullatore o robot da cucina, insieme a olio d’oliva, parmigiano, aglio, sale e pepe. Quando la miscela viene frullata, può essere semplicemente posizionata sopra il pollo e cotta al forno. In alternativa, il pesto può essere aggiunto al pollo affettato, dopo che è stato cotto.
Il pollo al coriandolo ha molti benefici per la salute, in particolare se si usa la carne magra del pollo. Il pollo fornisce proteine ??per le ossa e i muscoli delle persone. Il coriandolo fornisce ferro e magnesio. Inoltre, è utile per problemi di digestione, artrite e infezioni della via urinaria. Si ritiene inoltre di prevenire le malattie di origine alimentare, come quelle della salmonella batterica. La ricerca ha indicato che potrebbe anche essere responsabile della riduzione dei livelli di colesterolo.
Tutti gli individui non condividono lo stesso apprezzamento per il sapore del coriandolo. Di conseguenza il pollo al coriandolo potrebbe non essere un piatto per tutti. Alcuni affermano che l’erba ha un odore simile a cimici, sapone o lozione. I ricercatori ritengono che queste risposte negative iniziali possano essere superate, ma potrebbe richiedere del tempo. Per coloro che vogliono provare il pollo al coriandolo, alcune persone sostengono che se le foglie vengono schiacciate, l’odore pungente diventa più mite e più tollerabile.