Un’arancia è un tipo di frutto classificato come agrume, un genere di piante da fiore che include anche pompelmo, limoni e lime. Spesso chiamata un’arancia estiva, un’arancia di Valencia viene coltivata principalmente per la sua produzione di succo. È una delle varietà di arance più coltivate al mondo. Il frutto prende il nome dalla sua somiglianza con una varietà spagnola di arance originaria di Valencia, città famosa per i suoi aranci. Le arance di Valencia possono essere distinte dagli altri tipi di arance per il loro alto contenuto di succo, il basso numero di semi e il sapore dolce. Le arance sono anche adattabili dal punto di vista climatico, il che spiega il loro viaggio e la loro vitalità in molte regioni del globo.
L’arancia di Valencia matura più tardi delle arance navel, allungando la stagione di crescita per i coltivatori di arance e di conseguenza rendendo i Valencia commercialmente preziosi. L’arancia matura all’inizio di febbraio, assumendo un colore dorato e si conserva bene sull’albero. La stagione del raccolto dura da marzo a ottobre a seconda della regione di coltivazione. Maggio, giugno e luglio segnano i mesi di punta dell’arancia. Se l’arancia non viene raccolta, la ricostituzione della buccia può verificarsi più avanti nella stagione. Tuttavia, questo ritorno della clorofilla sulla pelle non influenza la dolcezza e la maturità dell’arancia all’interno.
Esternamente, l’arancia di Valencia è un frutto di medie dimensioni racchiuso in una buccia abbastanza sottile, liscia, facile da sbucciare e di un colore arancio intenso. Un’arancia di Valencia media contiene da 70 a 80 calorie ed è ricca di fibre e vitamina C. Le arance di Valencia di alta qualità sono pesanti e sode per le loro dimensioni. Quelli con colorazione sbiadita, punti morbidi o pelle rugosa non dovrebbero essere consumati. Una volta refrigerate, queste arance mantengono la loro dolcezza e succosità per un massimo di sei settimane. Anche il succo di Valencia appena spremuto non perderà il suo contenuto di vitamina C se sigillato ermeticamente e raffreddato immediatamente in frigorifero durante la notte.
Si pensa che le arance dolci, compresa Valencia, siano originarie della Cina e siano state distribuite nelle Americhe dai primi esploratori europei, tra cui Cristoforo Colombo. Oggi sono coltivati ??in regioni subtropicali che abbracciano l’Estremo Oriente, il Mediterraneo, il Sudafrica, l’Australia, il Sud America e i Caraibi. Il Brasile guida la produzione mondiale di arance e agrumi di Valencia in generale, seguita dagli Stati Uniti, dove la Florida produce la maggior parte delle colture del paese, seguita dalla California. La coltura di Valencia rappresenta circa il 50 percento della produzione di arance in Florida, dove fu introdotta nel 1870.