L’indice glicemico ? una scala che misura l’effetto che un alimento ha sui livelli di zucchero nel sangue e il cereale ? spesso concepito come un alimento che pu? portare lo zucchero nel sangue a livelli molto alti in alcune persone. Noci e semi sono ingredienti importanti da cercare in un cereale se si desidera controllare lo zucchero nel sangue, poich? possono aiutare a ridurre l’indice glicemico di un pasto. Trovare un cereale a basso contenuto glicemico che contenga una piccola quantit? di cereali, o che non lo ? affatto, garantir? anche livelli salutari di zucchero nel sangue. La scelta di un cereale senza dolcificanti aggiunti, usando invece sostituti dello zucchero, aiuter? anche ad evitare picchi di zucchero nel sangue dopo aver mangiato.
Un cereale a basso contenuto glicemico dovrebbe contenere una bassa quantit? di cereali, come riso, avena e grano, poich? questi ingredienti sono relativamente alti sull’indice glicemico. Poich? i cereali sono principalmente carboidrati, si trasformano in zucchero molto pi? rapidamente nel corpo, causando un picco pi? rapido di zucchero nel sangue e insulina rispetto a grassi e proteine. La scelta di un cereale che non include cereali, ma include ingredienti come noci e semi, nonch? frutta liofilizzata, pu? essere utile. Evitare un cereale che contiene mais soffiato o riso o grano raffinati ti assicurer? di trovare un cereale a basso valore glicemico.
Noci e semi aggiungono volume a un cereale a basso contenuto glicemico senza influenzare lo zucchero nel sangue, quindi scegliere un cereale in cui la maggior parte degli ingredienti sono noci, mandorle o altri prodotti a base di noci e noci pu? essere utile nel controllo glicemico. I grassi e le proteine ??naturali presenti nelle noci e nei semi aiutano effettivamente a ridurre l’indice glicemico di un pasto, rendendo questi ingredienti importanti aggiunte se si desidera controllare la glicemia dopo aver mangiato. Semi di chia e semi di lino possono essere disponibili in cereali a basso contenuto glicemico, poich? questi ingredienti contengono elevate quantit? di fibre che aiutano anche nella regolazione della glicemia. Questi ingredienti non solo aiutano a controllare la glicemia, ma offrono anche una vasta gamma di altri nutrienti come gli acidi grassi omega-3 e la vitamina E.
La scelta di un cereale a basso contenuto glicemico che contiene un sostituto dello zucchero come dolcificante ? l’ideale, se ? addirittura necessario un dolcificante complessivo. La maggior parte dei cereali che contengono zucchero reale pu? essere problematica per i livelli di zucchero nel sangue, quindi pu? essere utile trovare un cereale che utilizza sostituti naturali o artificiali. Se un cereale ha aggiunto zucchero, ? importante assicurarsi che ci siano abbastanza grassi, proteine ??e fibre da noci e semi per aiutare a ridurre il rischio di aggiungere troppo rapidamente zucchero nel sangue. L’uso di un sostituto del latte come il latte di mandorle o di cocco assicurer? anche che il cereale complessivo sia basso in calorie e carboidrati che aumentano la glicemia.