Quando si sceglie una torta nuziale, molte coppie ne vogliono una che non solo abbia un buon sapore ma anche un bell’aspetto. Il tipo di glassa della torta nuziale utilizzata può determinare l’aspetto della torta e il suo sapore. I tipi più popolari di glassa della torta nuziale sono la crema al burro e il fondente. Buttercream è molto dolce e buono per decorare. Il fondente è denso e perfettamente liscio, ma molte persone non pensano che abbia un sapore buono come altre glasse.
La glassa alla crema di burro è molto versatile e molti fornai amano usarla quando preparano una torta nuziale. Il gusto è molto dolce e ricco. Prende bene il colore e può essere colorato per abbinare diversi temi del matrimonio. Molti componenti di design, come fiori e bordature, possono essere creati utilizzando la glassa della torta nuziale al burro.
Se si utilizza una glassa di crema al burro, è meglio tenerlo in una zona fresca per evitare che si sciolga. Può essere lisciato su una torta nuziale facilmente ma non ha la levigatezza e l’aspetto che il fondente può fornire. La glassa alla crema di burro è di solito la migliore per le persone che sono più interessate al gusto della torta nuziale rispetto al suo design.
Il fondente può essere arrotolato o versato. Il fondente arrotolato è semi-morbido e ha una consistenza simile ad un impasto. Il fondente versato si asciuga in una consistenza semidura. Entrambi i tipi possono essere colorati, ma il fondente colato può essere colorato solo in tonalità pastello mentre il fondente arrotolato può assumere tonalità molto più profonde. Il fondente ha una finitura molto liscia, satinata. Questo tipo di glassa per torta nuziale viene spesso utilizzata su torte che presentano disegni intricati.
Mentre il fondente può rendere le torte perfette, molte persone non si preoccupano del gusto o della consistenza quando si tratta di mangiare effettivamente la torta. Quando si serve una torta nuziale ricoperta di fondente, questa glassa viene solitamente rimossa. L’uso della glassa fondente su una torta nuziale è in genere più adatto alle coppie che hanno in mente uno specifico design di torta e desiderano che la torta sia più un pezzo decorativo rispetto a un dessert selezionato per il gusto.
Quando si decide di glassare una torta nuziale, è importante che una coppia consulti il ??fornaio che prepara la torta. Alcuni fornai sono in grado di mettere uno strato di glassa al burro tra la torta e il fondente. Questa soluzione può creare una torta con l’aspetto senza soluzione di continuità del fondente e allo stesso tempo incorporare il gusto dolce della crema al burro.