Le bucce di patate sono costituite da patate al forno con la maggior parte della parte bianca della patata estratta, lasciando una piccola quantità all’interno della patata e della buccia. La maggior parte delle persone continua a riempire le bucce con condimenti come formaggio, pancetta, cipolle, erba cipollina e panna acida. Questi condimenti sono tra i più comuni, ma una persona può riempire le bucce di quasi tutti i cibi che desidera. Il formaggio è quasi sempre incluso, tuttavia, e il cheddar è una scelta comune. Le bucce di patate vengono comunemente consumate come antipasto, ma alcune persone le consumano come contorno o anche come piatto principale.
Purè e patate al forno sono un alimento base per alcune persone, e molte persone godono anche di patatine fritte e patate a dadini. Le bucce di patate rappresentano un altro modo per godere di questa pianta. Quando una persona consuma bucce di patate, tuttavia, non sta mangiando la maggior parte della parte bianca della pianta come fanno le persone quando mangiano purè o addirittura patate al forno. Invece, la maggior parte della parte bianca viene scavata, lasciando principalmente la pelle e i condimenti che la persona sceglie di aggiungere.
Le bucce di patate iniziano come patate al forno. Per prepararli, una persona cuoce le patate e poi le taglia a metà in modo che ogni patata fornisca due pezzi ovali con cui lavorare. A questo punto, il cuoco di solito estrae la maggior parte della parte bianca, strofina la pelle con olio e la cosparge di sale. Quindi restituisce le patate al forno e consente loro di cuocere un po ‘più a lungo fino a quando gli avanzi all’interno della patata diventano croccanti. Alcune persone mettono le loro bucce di patate in una griglia o addirittura le friggono per renderle croccanti invece di cuocerle di nuovo.
Dopo che le bucce di patate sono croccanti, il cuoco di solito le rimuove dal forno e aggiunge condimenti come formaggio, pancetta e cipolle. Quindi posiziona le bucce in una griglia o in un forno per alcuni minuti per consentire al formaggio di sciogliersi. I condimenti a freddo, come la panna acida, di solito vengono aggiunti alle bucce di patate appena prima di essere serviti. Insieme a condimenti tipici come panna acida, pancetta e formaggio, una persona potrebbe scegliere di aggiungere altri condimenti, come prosciutto tagliato a dadini, pomodori o peperoni.
Una persona può servire patate preparate in questo modo per una vasta gamma di occasioni o come parte di un pasto quotidiano. Sono comunemente consumati come antipasti, ma alcune persone li servono per completare un piatto principale. Altre persone, tuttavia, li rendono il piatto principale per un pranzo o una cena, soprattutto quando sono carichi di condimenti extra.