Einige der besten Tipps zum Grillen von runden Steaks konzentrieren sich auf das Marinieren des Fleisches, die Grillmethoden und die richtigen Schneidetechniken. Beim Grillen eines runden Steaks verwenden Sie am besten eine stark säurehaltige Marinade oder Bratflüssigkeit auf dem traditionell zähen Rindfleischstück. Es ist auch ein guter Tipp, das Steak vor dem Garen auf Raumtemperatur ansteigen zu lassen. Nach dem Grillen ist ein weiterer Tipp, das Fleisch vor dem Servieren ruhen zu lassen, um ein möglichst zartes und saftiges Fleisch zu servieren.
Rundsteaks gehören zu den magersten Rindfleischstücken auf dem Markt, daher neigt das Fleisch nach dem Grillen von Rundsteaks oft dazu, zäh und schwer zu kauen. Dies kann etwas reduziert werden, indem das runde Steak vor dem Grillen mit einer stark säurehaltigen Marinade mariniert wird. Die Säure in der Marinade, wie Essig, Zitrussaft und andere Zutaten, wirkt, um das Gewebe des Rindfleischs aufzubrechen und das Rindfleisch zarter zu machen. Die Flüssigkeit in der Marinade sorgt für die nötige Feuchtigkeit, damit das Fleisch beim Garen nicht austrocknet. Das Einlegen von Olivenöl in die Marinade trägt dazu bei, dass das Fleisch weniger wahrscheinlich am Grillrost haftet.
Ein Tipp für ein besseres Grillen ist, mit dem Grillen immer mit einer sauberen und heißen Grillfläche zu beginnen, die richtig geschmiert wurde. Der Grillrost sollte vor der Verwendung immer mit einer sauberen Drahtbürste abgeschabt werden, um die besten Ergebnisse beim Grillen von runden Steaks zu erzielen. Nach dem Erhitzen sollte der Grillrost richtig geschmiert werden, indem man ein Stück Rinderfett über den Grill streicht oder ein gerolltes Handtuch in Pflanzen- oder Olivenöl legt und den Grill mit dem geölten Tuch abreibt. Dieser Tipp hilft beim Anbringen von Grillspuren auf dem Rindfleisch sowie beim richtigen Garen des Rindfleischs beim Grillen von runden Steaks.
Am saftigsten wird das Steak, wenn es beim Grillen nur einmal gewendet wird. Um Grillspuren auf dem Fleisch zu bilden, sollte das Steak 30 Sekunden lang auf einen sehr heißen Grill gelegt und dann um eine Vierteldrehung gedreht werden. Nach dem vollständigen Drehen des Fleisches sollte das Fleisch umgedreht werden, um die Grillspuren auf beiden Seiten des Steaks zu platzieren, und dann kochen lassen, bis es fertig ist. Nachdem das Steak vom Grill genommen wurde, sollte das Fleisch 10 bis 15 Minuten ruhen. Dadurch kann der natürliche Saft des Fleisches durch das Fleisch zurückfließen und beim Grillen von runden Steaks das saftigste Fleisch erhalten, das möglich ist.