Serviersets für Hochzeiten sind in einer ausgewählten Auswahl an Metallen und in vielen verschiedenen Stilen erhältlich. Sie können modern oder traditionell, geblendet oder schlicht sein, aber alle enthalten typischerweise ein Messer mit einem passenden Tortenheber. Der Preis für Hochzeits-Serviersets variiert stark je nach Markenname und Verzierungen, aber die praktische Funktion jedes Sets variiert nur sehr wenig.
Die Größe der Hochzeitsserviersets ist ziemlich Standard. Messer sind in der Regel 13 Zoll lang (ca. 33 cm) und Tortenheber sind ca. 11.5 Zoll lang (ca. 29 cm). Es gibt einige Abweichungen von diesen Längen, aber normalerweise nicht mehr als 2.5 cm.
Typischerweise ist der Tortenheber entweder ein Keil oder ein Quadrat. Der Keil ist dreieckig mit einer spitzen oder abgerundeten Spitze, und das Quadrat ist eigentlich rechteckig. Messer variieren in der Schärfe, aber da Kuchen zum Schneiden keine sehr scharfe Kante erfordert, sind die meisten Hochzeitsserviersets ziemlich langweilig. Die Messerspitze kann sich verjüngen oder zu einer künstlerischen Kurve geformt sein.
Die meisten Serviersets werden aus Edelstahl, Silber oder Silberblech hergestellt. Die billigsten sind aus Edelstahl und Sterlingsilber ist definitiv das teuerste. Auch Sterlingsilber-Sets sind aus Kostengründen nicht so verbreitet. Versilberte Serviersets sind weiter verbreitet.
Obwohl es einen praktischen Zweck hat, werden die meisten Serviersets aufgrund ihres visuellen Reizes ausgewählt. Das „Anschneiden des Kuchens“ sowie der erste Bissen und der erste Champagner sind traditionelle Fotomotive für das Brautpaar. Vor diesem Hintergrund werden Tortenheber und Messer oft nach ihrer Ästhetik und nicht nach ihrer Zweckmäßigkeit ausgewählt.
Die meisten Bräute wählen ein Hochzeitsset, das ihren persönlichen Stil und den Stil ihrer Hochzeit widerspiegelt. Typischerweise ist es der Griff, der diesen Stil widerspiegelt, obwohl die flache Seite des Tortenhebers und des Messers monogrammiert werden können. Der Griff kann aus Edelstahl, Sterlingsilber oder versilbert, Emaille, Porzellan oder Kristall sein. Obwohl nicht so beliebt, sind auch Holz- und Kunstholzgriffe erhältlich.
Wenn sich ein Paar für ein Porzellan- oder Besteckmuster entschieden hat, gibt es oft ein passendes Hochzeitsservice-Set von derselben Firma. Diese sind in der Regel teurer als andere Sets, mit Ausnahme von Hochzeitsserviersets aus Sterlingsilber, obwohl sie normalerweise aus Edelstahl bestehen. In diesem Fall sind es der Markenname und das passende Design, die den höheren Preis ausmachen.