Die meisten Rezepte erfordern genaue Messungen der Zutaten. Das genaue Abmessen der Komponenten ist besonders wichtig bei der Herstellung von Backwaren – wie Brot, Kuchen, Brownies und Keksen –, da die Verwendung von zu viel oder zu wenig einer Zutat den Geschmack und die Textur des Gerichts beeinträchtigen kann. Messlöffel sind das genaueste Küchenwerkzeug, um kleinere Mengen beim Kochen zu bestimmen. Diese Utensilien werden normalerweise in Sets geliefert und haben im Allgemeinen eine Größe von 1/8 Teelöffel bis zu einem vollen Esslöffel. Es gibt verschiedene Arten von Messlöffeln, darunter praktische, dekorative und spezielle Werkzeuge.
Praktische Messlöffel werden typischerweise beim Kochen oder Backen regelmäßig verwendet. Diese können aus verschiedenen Materialien wie Edelstahl, Kunststoff oder Holz bestehen. Edelstahllöffel werden in der Regel aufgrund ihrer Haltbarkeit bevorzugt. Viele dieser Löffel werten auch das Aussehen einer Küche auf, und einige Edelstahlmodelle sind sogar in Profiqualität.
Manche Leute bevorzugen Plastiklöffel, weil sie in einer Vielzahl von Farben erhältlich sind und normalerweise leicht zu reinigen sind. Die meisten können bedenkenlos in der Spülmaschine gereinigt werden. Messlöffel aus Holz sind nicht so verbreitet, aber manche Leute kaufen sie, weil sie einzigartig sind. Diese Art ist jedoch schwieriger zu reinigen, und im Laufe der Zeit kann das Holz reißen und sich verziehen, wodurch es unbrauchbar wird.
Dekorative Messlöffel werden oft gar nicht zum Abmessen oder Kochen verwendet. Während diese Löffel in den üblichen Größen wie Teelöffel oder Esslöffel erhältlich sind, sind sie normalerweise dafür gedacht, in einer Küche als Teil der Raumdekoration aufgehängt zu werden, anstatt zur Essenszubereitung verwendet zu werden. Diese Löffel haben normalerweise einen Haken und viele Sets werden mit einem passenden Gestell zum Aufhängen der Löffel geliefert. Dieser Typ ist in einer Vielzahl von Stilen und Designs zu finden. Dekorative Messlöffel bestehen normalerweise aus Metall wie Edelstahl oder Zinn, aber einige teure Sets in limitierter Auflage können aus Sterlingsilber oder Gold bestehen.
Eine andere Art von Küchenmessutensilien ist ein Speziallöffel. Diese Art von Löffeln werden auch nicht zum Backen oder Kochen verwendet, sondern können verwendet werden, um die perfekte Kaffeemenge abzumessen, die zum Aufbrühen einer Tasse benötigt wird. Sie werden normalerweise nicht in Standardgrößen wie Teelöffel oder Esslöffel angegeben, sondern für einen bestimmten Zweck. Wie die anderen praktischen Messlöffel gibt es diese Löffel in verschiedenen Materialien und Ausführungen.