El pastel es una parte importante de muchas ocasiones especiales. Se sirve en cumpleaños, bodas, aniversarios, bashowers, fiestas de inauguración y celebraciones de jubilación. Sin embargo, no todos los pasteles se crean por igual en términos de su contenido calórico y su valor nutricional.
Si está comprometido con una alimentación saludable, no necesita eliminar el pastel de su dieta. En cambio, trate de concentrarse en elegir aquellos que lo ayudarán a aumentar su consumo de frutas y verduras. Los pasteles hechos con frutas secas o manzanas, plátanos, zanahorias o calabaza pueden ser una delicia para alguien que sigue una dieta bien balanceada. Si estas opciones no suenan lo suficientemente apetitosas, considere la comida de ángel o el bizcocho. Sin embargo, los pasteles de chocolate y otros postres ultra ricos deben guardarse solo para ocasiones especiales.
Si desea adaptar su receta favorita para que sea más nutritiva, intente reemplazar parte del azúcar o la grasa en el pastel con un puré de frutas hecho de manzanas o albaricoques guisados en una pequeña cantidad de agua. Dependiendo de sus preferencias personales y el tipo de pastel que está tratando de hornear, el jugo de fruta, el yogur con sabor o la crema agria sin grasa también se pueden usar para reducir calorías sin sacrificar el sabor. Muchos cocineros optan por usar edulcorante artificial en lugar de azúcar blanca granulada, pero a algunos expertos médicos les preocupa que los efectos sobre la salud de estos productos no hayan sido suficientemente probados.
El tipo de ingredientes en un pastel también jugará un papel importante para determinar si es malo o no para su salud. Un pastel hecho con azúcar orgánica, harina de trigo integral, huevos de gallinas camperas y una pasta a base de aceite de oliva con bajo contenido de grasa puede ser delicioso y nutritivo. Estos ingredientes pueden costar un poco más de lo que está acostumbrado a pagar, pero son mejores para usted que hornear un pastel que contiene harina blanca refinada, aceites vegetales hidrogenados y otros aditivos alimentarios poco saludables. Haga uso frecuente de vainilla natural, cacao y canela para aumentar el sabor de su pastel sin agregar calorías innecesarias. Para un toque final que no arruinará su dieta, cúbralo con azúcar en polvo o pruebe con un glaseado de queso crema picante,
Independientemente del tipo que elija, el control de las porciones es una parte esencial de una alimentación saludable. Para evitar el riesgo de indulgencia excesiva, considere cortar su pastel en varios cuadrados pequeños o comprar un juego de moldes para mini pasteles. Coma despacio, tome bocados pequeños y disfrute de los resultados de su arduo trabajo.