El mejor adobo de salsa Worcestershire es uno que complementa y acentúa completamente la comida que se prepara. El sabor de este ingrediente base es rico y completo, con toques de carne de res y vinos tintos mezclados. Se puede usar para resaltar el sabor de cualquier tipo de comida, ya sea filete, pollo o costillas. Los ingredientes adicionales utilizados en la receta de adobo tienden a establecer el tono para el sabor final, y deben elegirse con cuidado.
Worcestershire agrega un sabor ahumado y carnoso a la mayoría de los platos. Cuando se usa esto como condimento para agregar a la carne roja, a menudo es mejor usar esta salsa como adobo solo. Se elige un costoso corte de carne roja, como un porterhouse, T-bone o lomo, en función de la naturaleza naturalmente tierna de la carne y sus ricos sabores. Este tipo de filete no se debe marinar antes de asarlo. Se puede agregar un ligero sabor diseñado para mejorar las cualidades superiores de la carne rociando los cortes con sal y pimienta y varias salpicaduras de salsa Worcestershire.
Un delicioso adobo de salsa Worcestershire para barbacoa debe contener una base de tomate, azúcar morena, miel y vinagre, además de su ingrediente característico. La mezcla de estos sabores agridulces produce una salsa rica y espesa que es ideal para marinar y rociar las costillas durante el asado. También se puede saborear como una salsa para mojar una vez que la carne se ha cocinado. La profundidad del sabor se puede aumentar agregando ajo y humo líquido a la salsa mientras se calienta. La salsa picante también puede cambiar la naturaleza de la marinada al agregar fuego y sabor a la comida.
Se pueden hacer muchas recetas inspiradas en Asia utilizando una variación de un adobo de salsa Worcestershire. Esta salsa con sabor a carne puede proporcionar un rico sabor base para sopas calientes, arroz frito y teriyaki. Cuando se mezcla con salsa de soja, salsa de pescado, caldo de res y salsa de chile, el resultado es a menudo una marinada oriental profundamente satisfactoria. Se puede combinar con jengibre fresco y wasabi y se sirve como salsa para mojar con rollitos de huevo y sushi.
El pollo también se puede remojar durante varias horas en un adobo de salsa Worcestershire combinado con jugo de limón. El contenido ácido del jugo tiende a opacar ligeramente el sabor audaz y a carne de la salsa, mientras mantiene su sabor único y excelente. Cuando se mezcla con ajo, hierbas frescas y vinagre balsámico, el esmalte se vuelve ligero y picante. También se puede usar como adobo para verduras y pescado.