El arroz convertido est? hecho de granos marrones parcialmente hervidos o precocidos, que se vuelven a secar y empaquetan para la venta en supermercados. La principal ventaja de estos granos es que puede cosechar los beneficios saludables para el coraz?n del arroz integral pero pasar menos tiempo prepar?ndolos. El arroz sancochado es de color beige, que a menudo parece una mezcla entre granos blancos y marrones. Al comparar las etiquetas de los productos, debe elegir un arroz convertido que se procese originalmente a partir de versiones marrones de grano largo, ya que esto indica la mejor calidad. Las versiones org?nicas del arroz tambi?n est?n ampliamente disponibles, pero tenga en cuenta que dichos productos pueden costar m?s.
Una de las primeras cosas que puede buscar en el mejor arroz convertido es su color. El proceso de sancochar el arroz integral despoja algo de su color, dando como resultado granos beige. El arroz convertido de calidad nunca debe ser blanco, ya que esto indica un procesamiento excesivo, y los granos probablemente ser?n menos nutritivos y pegajosos cuando se cocinen. Un paquete de granos convertidos que son de color marr?n oscuro significa que el producto no se sancoch? el tiempo suficiente, por lo que podr?a llevar m?s tiempo hervir la comida en casa.
Adem?s de la apariencia de los granos, tambi?n puede determinar el mejor arroz convertido comparando las etiquetas de ingredientes en varios paquetes. El arroz sancochado de calidad siempre debe derivarse de granos marrones; Si una marca tambi?n est? hecha de una mezcla de granos blancos, debe optar por un producto diferente. El arroz blanco y integral requieren diferentes tiempos de ebullici?n y producen resultados variables, por lo que el proceso puede ser dif?cil si elige un producto con ambos tipos mezclados. Las versiones en caja del arroz son la mejor soluci?n para porciones peque?as, pero puede considerar comprar el producto a granel si planea usarlo con frecuencia.
Los granos org?nicos convertidos est?n disponibles en los supermercados, de manera similar a otros tipos de arroz. Cuando se cosecha arroz org?nico, los agricultores no usan pesticidas ni herbicidas, un proceso que a menudo se usa en la producci?n en masa convencional de los granos. Se cree que los alimentos org?nicos pueden ser m?s seguros porque no contienen productos qu?micos ni materiales sint?ticos. Si est? interesado en este tipo de arroz convertido, busque un paquete que indique claramente que el producto se deriva de granos marrones org?nicos. Tenga en cuenta que este tipo de arroz podr?a ser m?s saludable, pero puede costar mucho m?s en algunas regiones.