Las personas que desean hacer jugos de frutas y vegetales frescos en casa tienen diferentes tipos de máquinas para elegir. No hay exprimidor diseñado solo para exprimir zanahorias. En cambio, un exprimidor de zanahorias puede manejar una amplia variedad de frutas y verduras, desde verduras duras como zanahorias hasta verduras de hoja verde, incluidas las espinacas y la col rizada. Para encontrar el mejor exprimidor, debe considerar qué tipo de exprimidor es, cuánta potencia tiene, qué tan fácil es usarlo y limpiarlo, y qué tan fácil será mantenerlo o repararlo.
Los exprimidores manuales son el tipo de exprimidor menos costoso ya que el usuario ejerce la presión para exprimir el jugo de los alimentos. Este tipo de exprimidor generalmente no se recomienda para las zanahorias y otras verduras duras, pero puede funcionar bien para las verduras y frutas blandas. En el otro extremo del espectro hay exprimidores de prensas hidráulicas que muelen los alimentos y aplican presión automáticamente para extraer la mayor cantidad de jugo posible. Estos son adecuados para casi cualquier tipo de fruta o verdura, y generalmente cuestan mucho más que otros tipos de exprimidores.
El exprimidor casero de zanahoria más común viene en dos tipos básicos: centrífugo y masticador. Los exprimidores centrífugos hacen girar la comida sobre las cuchillas para molerla y extraer el jugo. Los exprimidores masticadores muelen la comida de una manera similar a la forma en que las personas mastican, sin el giro que se encuentra en los estilos centrífugos. Por lo general, se genera menos calor en los exprimidores masticadores porque muelen la comida más lentamente. Los exprimidores que generan mucho calor pueden cambiar el sabor del jugo, crear mucha espuma y causar oxidación que disminuye el contenido de nutrientes en el jugo.
En general, las principales diferencias en estos tipos de exprimidores de zanahoria son causadas por la forma en que muelen los alimentos. Los exprimidores masticadores suelen tardar más, pero también hacen menos ruido debido a la acción de molienda más lenta; Esto también puede ayudar a preservar la calidad del jugo. Sin embargo, un exprimidor de zanahoria masticante de muy alta velocidad puede generar suficiente calor para disminuir la calidad del jugo. Una potencia nominal en el rango de 450 vatios se considera un buen exprimidor de velocidad media que tiene suficiente potencia para manejar alimentos duros sin ir tan rápido que la calidad se ve comprometida.
Otras características importantes a considerar al elegir un exprimidor de zanahorias son cosas como lo fácil que es usarlo y limpiarlo. Además, encontrar uno con una rampa más grande significará menos preparación y corte. Elegir un exprimidor con partes extraíbles generalmente facilita la limpieza y vale la pena considerarlo para aquellos que planean hacer jugos con frecuencia. Finalmente, elegir una marca de calidad que tenga una garantía y piezas de repuesto fácilmente disponibles significa que probablemente será más fácil de reparar o reemplazar si funciona mal.