Una hamburguesa con queso, una hamburguesa cubierta con una rodaja de queso, a menudo se considera parte de la clásica comida estadounidense. Aunque este sándwich es frecuentemente criticado como un factor importante en la epidemia de obesidad de los Estados Unidos, es una indulgencia que no parece estar desapareciendo en el futuro cercano.
Desafortunadamente, parece haber un poco de debate sobre quién merece crédito por inventar la hamburguesa con queso. Según la revista Time, Lionel Sternberger inventó la hamburguesa con queso en 1924 cuando era un estudiante de secundaria que trabajaba a tiempo parcial en la parrilla de su padre en Pasadena, California. Sin embargo, el restaurante Kaelin’s en Louisville, Kentucky, y el Humpty Dumpty Barrel Drive-In en Denver, Colorado, también afirman haber inventado este favorito estadounidense.
Las hamburguesas con queso están disponibles en una variedad de fuentes, pero encontrar una hamburguesa que se adapte a tus gustos puede requerir algo de experimentación. Las hamburguesas con queso que se sirven en restaurantes de comida rápida como McDonalds o Burger King y las hamburguesas precocinadas para microondas disponibles en estaciones de servicio o tiendas de conveniencia son convenientes, pero están en una clase culinaria completamente diferente a las hamburguesas con queso caseras preparadas por chefs aficionados en barbacoas en el patio trasero o las hamburguesas especiales que se sirven en ciertos establecimientos exclusivos para comer en todo Estados Unidos.
Aunque una hamburguesa de queso simple consiste en un bollo, empanada de carne molida, queso, lechuga, tomate y cebolla, este sándwich deja mucho espacio para la creatividad. Experimentar con adiciones como mostaza, ketchup, salsa de barbacoa y mayonesa puede ayudar a agregar un sabor diferente a su hamburguesa. Una hamburguesa con queso y tocino también es una variación popular, al igual que las hamburguesas que usan mozzarella, pepper jack u otros quesos especiales. La «Juicy Lucy», una hamburguesa con queso en la que se coloca el queso dentro de la empanada de carne cruda antes de cocinarla, es otra alternativa divertida.
Si está cuidando su peso, es una buena idea no hacer que las hamburguesas con queso sean una parte regular de su dieta. Sin embargo, no tiene que renunciar a su comida favorita por completo. Usar pavo molido en lugar de carne molida y sustituir el queso bajo en grasa puede hacer que su hamburguesa sea más nutritiva. Algunas personas incluso abandonan el bollo de hamburguesa con queso por completo para crear una alternativa baja en carbohidratos.
Dado que la hamburguesa con queso es un favorito popular entre los niños pequeños, los padres emprendedores han creado una serie de platos similares en un esfuerzo por agregar variedad a la hora de comer. La cazuela de hamburguesa con queso es una comida de un plato que combina carne molida, crema de queso cheddar, crema de champiñones, papas fritas congeladas y condimentos variados. El espagueti con hamburguesa con queso es otro plato apto para niños que utiliza carne molida, sopa de tomate, tocino y queso cheddar rallado.