Hay una variedad de opciones para elegir el mejor relleno de tarta de queso con fresas. Idealmente, la cobertura debe contener fruta real, ya sea fresca o congelada. Por lo general, una cobertura hecha desde cero sabe mejor que una en una lata, aunque una cobertura enlatada puede llevar menos tiempo. Dependiendo de su preferencia de sabor, puede preferir un aderezo de tarta de queso de fresa suave o uno hecho con piezas enteras de fruta.
Si está presionado por el tiempo, puede encontrar que el mejor relleno de tarta de queso con fresa es una lata de relleno de tarta de fresa. El relleno de la tarta simplemente puede abrirse y colocarse sobre el pastel de queso, u otra opción rápida es extender una capa de mermelada de fresa sobre el pastel. Sin embargo, revisa los ingredientes de la mermelada para asegurarte de que el relleno contenga fresas reales y no sea simplemente con sabor a fresa.
Otra cobertura simple y rápida de tarta de queso con fresas implica el uso de fresas frescas enteras. Elija las fresas más bonitas de una caja de cartón. Retire los cascos y coloque las bayas sobre la tarta de queso en un patrón atractivo, tal vez alrededor del pastel o apiladas en el centro. También puedes cortar las bayas finamente y colocarlas sobre la tarta de queso. Si tiene tiempo, puede cubrir las fresas con un glaseado para agregar brillo al pastel de queso.
Es posible que la mejor cobertura de tarta de queso y fresa sea una salsa de fresa casera. Se puede preparar una salsa de fresa calentando bayas frescas o congeladas con agua, almidón y azúcar hasta que las bayas se descompongan y se forme una salsa espesa. La salsa se puede rociar sobre el pastel de queso. Agregue la salsa al pastel justo antes de servir para evitar que se empape.
Si no tiene tiempo para preparar un aderezo de tarta de queso con fresas cocidas pero aún quiere una salsa casera, puede hacer puré las fresas con una pequeña cantidad de agua y azúcar. Como el puré estará ligeramente grueso, es posible que desee colarlo a través de un tamiz para eliminar los trozos grandes antes de verterlo sobre la parte superior del pastel de queso.
A veces, una combinación de fruta entera y una salsa o puré puede ser el mejor complemento para el pastel de queso. Use fresas frescas para las piezas enteras de fruta y vierta la cobertura preparada sobre ellas. Puede combinar la cobertura de fruta enlatada con fresas frescas para mejorar el sabor sin agregar demasiado trabajo o tiempo a la receta.