Elegir entre champ?n y vino espumoso se reduce a tres factores b?sicos: burbujas, sabor y costo. Definido de forma cl?sica, el t?rmino «champ?n» se refiere espec?ficamente al champ?n franc?s elaborado con uvas cultivadas en vi?edos en Champa?a, Francia. El vino espumoso es todo lo dem?s en la categor?a. En un sentido m?s general, la diferencia entre champ?n y vino espumoso es burbujas m?s peque?as, sabor m?s seco y mayor costo; el champ?n generalmente se considera superior al vino espumoso.
Si no est? seguro de c?mo elegir entre champ?n y vino espumoso, entonces el mejor lugar para comenzar es con sus propias preferencias de sabor. El champ?n aut?ntico ha envejecido m?s tiempo que el vino espumoso, lo que da como resultado una bebida de sabor m?s seco. Si prefiere vinos afrutados o ligeros en lugar de selecciones de secado, entonces los vinos espumosos pueden ser el camino a seguir. La cantidad de burbujas y el tama?o de las burbujas en el champ?n y el vino espumoso tambi?n son un indicador del sabor.
En general, cuanto m?s peque?as sean las burbujas, m?s burbujas obtendr? en una botella de champ?n o vino espumoso. La cantidad de burbujas es un factor decisivo importante entre el champ?n y el vino espumoso, porque las burbujas liberan el sabor del vino en la boca. Cuantas m?s burbujas haya, m?s sabor estar? cada sorbo de la bebida cuando llegue a tu boca. Al elegir entre champ?n y vino espumoso, el contenido de burbujas debe ser un factor secundario a considerar, porque el sabor es el factor principal.
El factor m?s obvio, y quiz?s el m?s influyente en su proceso de decisi?n, es el componente de costo. El champ?n es casi siempre m?s caro que el vino espumoso. Esto se debe en parte a que el champ?n se envejece m?s y es m?s complejo que el vino espumoso. En el caso del aut?ntico champ?n franc?s, tambi?n es m?s caro debido a d?nde se elabora. Ning?n otro vino, espumoso o no, se puede denominar «champ?n» en virtud de las leyes europeas.
En Europa, el champ?n es solo champ?n si proviene de la regi?n francesa de Champa?a. Todas las dem?s alternativas similares al champ?n son simplemente vinos espumosos. Francia busc? protecci?n internacional para la etiqueta de champ?n para mantener un est?ndar mundial de calidad y sabor. Siguiendo el ejemplo de Francia, cada vez m?s bodegas de todo el mundo denotan en sus etiquetas los or?genes de las uvas utilizadas para elaborar sus vinos espumosos.
Quiz?s uno de los mejores consejos para elegir entre champa?a y vino espumoso es centrarse en el sabor. El contenido de burbujas y los factores de costo tambi?n pueden influir en su decisi?n. Si opta por el champ?n, se cree que las mejores variedades son aquellas que tienen sus ra?ces en Champa?a, Francia.