Elegir la mejor estufa de convecci?n requiere comprender completamente sus necesidades de cocci?n, as? como su espacio y los requisitos el?ctricos de su cocina. Hay muchos tipos diferentes de estufas de convecci?n en el mercado hoy en d?a, desde peque?os hornos de encimera hasta estufas de convecci?n independientes. Los propietarios de viviendas pueden tener la comodidad de cocinar con convecci?n, pero tambi?n hay estufas de convecci?n profesionales para panaderos comerciales. El mejor tipo de horno depender? de c?mo usar? su horno, ya sea para hornear profesionalmente o para preparar comida casera.
Los hornos de convecci?n, tambi?n llamados hornos de inducci?n, funcionan moviendo el aire alrededor de los alimentos dentro de la c?mara del horno. La mayor?a de los hornos de convecci?n utilizan bobinas de calentamiento el?ctrico para proporcionar calor y ventiladores para mover el aire caliente sobre los alimentos. El contacto del aire calentado con los alimentos cocinar? los alimentos m?s r?pidamente que el calor que simplemente irradia de las bobinas de calentamiento. Una estufa de convecci?n tambi?n puede ser m?s eficiente energ?ticamente que una estufa convencional porque cocina los alimentos m?s r?pidamente con menos consumo de energ?a. Todos estos factores pueden hacer que una estufa de convecci?n sea una buena opci?n para los propietarios de viviendas o empresas que desean una forma eficiente de cocinar los alimentos.
Una estufa de convecci?n profesional puede ser una buena opci?n para los panaderos o due?os de restaurantes que necesitan una estufa eficiente y de cocci?n r?pida. Al igual que los hornos dom?sticos, se pueden instalar hornos de convecci?n profesionales m?s peque?os en una encimera para cocinar art?culos m?s peque?os, pero tambi?n hay grandes hornos comerciales para hornear m?ltiples estantes de productos horneados. La elecci?n de la mejor estufa de convecci?n para una cocina comercial implica factores similares a la elecci?n de una cocina dom?stica, incluidos los requisitos de espacio, los enchufes el?ctricos y el volumen de alimentos que se est?n preparando.
Instalar una estufa de convecci?n puede ser tan simple como instalar una estufa de gas o el?ctrica tradicional. Una unidad de mostrador m?s peque?a puede ser tan f?cil de instalar como encontrar espacio en el mostrador y enchufar la unidad. Sin embargo, tambi?n hay hornos de convecci?n independientes que funcionan igual que otros tipos de cocinas. Muchos modelos tambi?n vienen con un modo de autolimpieza que elimina la suciedad y la mugre horneada autom?ticamente.