Los tomates ciruela son una peque?a variedad de esta fruta y normalmente son oblongos en lugar de redondos. Al elegir tomates maduros, puede ser ?til verificar el color de la piel de la fruta, ya que los que est?n parcialmente verdes pueden no estar listos para comer. Tambi?n debes asegurarte de que la carne sea algo firme y no blanda. Esto se debe a que la fruta que est? demasiado dura puede no estar madura todav?a, pero los tomates que est?n demasiado blandos podr?an estar demasiado maduros. Puede ser ?til buscar signos de enfermedad o hematomas, especialmente si planea enlatar tomates ciruela.
Normalmente puede identificar los tomates ciruela por su tama?o y forma, ya que suelen ser mucho m?s peque?os que otras variedades. Un tomate de ciruela t?pico puede tener alrededor de 3 a 4 pulgadas (7,24 a 10,08 cm) de largo y puede ser ovalado o en forma de pera. La fruta que es m?s peque?a que esta podr?a haberse recogido demasiado pronto, mientras que los tomates que son m?s grandes de lo normal podr?an haberse cruzado con otra variedad.
La mayor?a de las variedades de tomates ciruela son rojas, aunque algunas son amarillas. Antes de elegir los tomates ciruela, puede ser ?til revisar la fruta con cuidado para verificar su color. Si el tomate est? completamente maduro, no tendr? manchas verdes, y debe ser de un tono uniforme de rojo o amarillo. En t?rminos generales, los productos con piel m?s oscura son m?s maduros que aquellos con piel m?s clara.
Adem?s de revisar la piel, es posible que desee ver qu? tan firme es la carne. Cuando sienta los tomates ciruela, deben ser ligeramente suaves, pero no deben ceder f?cilmente cuando se presionan con los dedos. Si la carne parece muy r?gida cuando la presionas, la fruta podr?a no estar lista para comer. En este caso, puede colocar la fruta en una ventana soleada durante unos d?as para permitir que contin?e madurando.
Muchos cocineros eligen los tomates ciruela porque son una excelente variedad para hacer salsas. Si esto es algo que le gustar?a hacer, puede ser muy importante elegir frutas sin imperfecciones. Algunos signos que quiz?s desee buscar incluyen ?lceras negras o marrones en un lado de la fruta, o peque?as manchas verdes que cubren todo el tomate.