Para evitar pagar la tarifa de descorche de un restaurante, primero debe investigar. Determine con anticipaci?n si un restaurante incluso tiene una pol?tica de «traiga su propia botella» (BYOB). Luego, comun?quese con el restaurante y pregunte si tienen un cargo por descorche. Tambi?n es una buena idea prestar atenci?n a eventos especiales y comidas en restaurantes que pueden tener una pol?tica de «tarifa de descorche» para la noche. Tenga en cuenta que algunos restaurantes, para mejorar los negocios entre semana, pueden tener una pol?tica de «no descorche» en los d?as menos ocupados de la semana.
Si lleva su propio vino o cerveza a un restaurante, el restaurante puede agregar un cargo por servicio de descorche a su factura. Esta tarifa aparentemente cubre el costo de usar las copas de un restaurante, as? como el trabajo adicional que un camarero debe realizar para abrir y servir su vino. En algunos casos, una tarifa de descorche es insignificante, pero hay algunos restaurantes que cobran una tarifa de descorche exorbitante.
En muchos casos, los restaurantes que tienen una licencia de licor y venden cerveza, vino y licores de su propio bar o bodega a menudo cobran las tarifas de descorche m?s altas, mientras que los restaurantes que no venden bebidas alcoh?licas pueden tener tarifas de descorche muy bajas o nulas. La tarifa puede estar indicada en el men? del restaurante. Si no ve una tarifa en la lista, debe preguntarle a su servidor antes de entregar su botella o botellas si se le cobrar? una tarifa para evitar una desagradable sorpresa o confrontaci?n al final de su comida.
Si vive cerca o en una gran ciudad, probablemente le resulte f?cil localizar gu?as locales de restaurantes BYOB disponibles en forma impresa y en l?nea. Si vive en un ?rea menos poblada, a?n puede encontrar que los gu?as locales y los sitios de revisi?n pueden indicarle buenos restaurantes BYOB. Siempre es una buena idea llamar al restaurante con anticipaci?n para confirmar que todav?a es BYOB y averiguar si cobra una tarifa de descorche. En muchos casos, puede encontrar que el restaurante no cobra una tarifa: si lo hace, pregunte si hay noches de la semana en que no cobra la tarifa. Otra opci?n es preguntar si renunciar?n a la tarifa de descorche si trae sus propios vasos y sacacorchos.