Un peque?o porcentaje de la poblaci?n mundial, estimado en aproximadamente el dos por ciento, es vegano. Comen una dieta sin ning?n producto animal, y tambi?n pueden buscar fuentes de cosm?ticos y ropa sin animales. Tener veganos para cenar puede ser intimidante si est?s acostumbrado a depender en gran medida de productos de origen animal como fuente de alimento. Con un poco de ingenio, puede sorprender y deleitar a los invitados con un fest?n que tambi?n puede satisfacer el apetito de sus invitados que comen carne.
Cuando est?s preparando una cena vegana, hay dos rutas principales para tomar. La primera es hacer una cena con productos animales falsos hechos de soja, nueces o trigo. La mayor?a de las tiendas de comestibles venden productos de soya dise?ados para verse y saber como pavo, salchichas, carne molida y una variedad de otros productos animales. Tambi?n se pueden obtener quesos y leches de soja y una variedad de nueces. Su segunda opci?n es cocinar una cena sin ninguna aproximaci?n de productos animales: por ejemplo, una cena vegana china o india que se base en verduras y granos.
Si desea preparar una cena que sea familiar para los que comen carne, puede elegir la ruta de la carne falsa. Es completamente posible hacer una comida de Acci?n de Gracias completamente vegana, por ejemplo, con algunos peque?os cambios. Tofurky o un producto similar podr?a usarse para la pieza central de la comida, mientras que podr?a hacer pur? de papas con la ayuda de una leche de nuez y margarina. Los lados como las verduras y la salsa de ar?ndano se pueden hacer veganos de manera f?cil y r?pida.
Para algunos veganos en transici?n, una comida con productos c?rnicos falsos puede ser muy bienvenida. Muchos comedores de carne tambi?n se encuentran disfrutando de aproximaciones de los productos animales que aman, y la cena puede estimular el inter?s y la conversaci?n, adem?s de ser nutritiva y sabrosa. Puede obtener ideas del pasillo de la soja en la tienda de comestibles, o de los sitios web de empresas que producen productos c?rnicos artificiales. Es posible que se sorprenda con la variedad de cosas interesantes que se ofrecen.
Las comidas ?tnicas sin productos animales tambi?n tienen su lugar. India y China tienen una larga historia vegana y vegetariana que ha resultado en una cocina creativa y deliciosa. Los libros de cocina para estas naciones son f?ciles de encontrar, o puede buscar recetas en Internet. La comida india vegana t?picamente incorpora vegetales frescos, prote?nas en forma de garbanzos y granos como lentejas y arroz. Muchos panes y pasteles indios que van desde naan a samosas tambi?n son adecuados para veganos. La cocina tradicional china se basa principalmente en vegetales frescos y en escabeche, junto con productos de soya como el tempeh y el tofu.
Tambi?n hay una serie de postres veganos, que incluyen helados sin l?cteos y productos horneados, aunque tambi?n puedes hacer los tuyos. Muchos libros de cocina y sitios web se especializan en recetas de postres veganos con los que puede experimentar en los d?as previos a su cena. En verano, el sorbete y la fruta fresca pueden ser suficientes y disfrutados por todos. En otras ocasiones, es posible que desee experimentar con la cocci?n vegana, que sustituye algunos trucos de cocina simples por los productos animales utilizados tradicionalmente en productos horneados.