La calabaza moscada es un tipo de calabaza de invierno, cosechada cuando est? completamente madura y puede almacenarse bien durante el invierno. Hay muchos otros tipos de calabaza de invierno, incluyendo bellota, Hubbard y calabaza de pl?tano. El valor nutricional de la calabaza moscada es similar a otros tipos de calabaza de invierno, ya que es baja en calor?as y alta en fibra. Tambi?n contiene algunas vitaminas y minerales esenciales.
Una porci?n t?pica de calabaza es aproximadamente 1 taza de cubos peque?os, o alrededor de 5 onzas (142 g). Esta cantidad contiene aproximadamente 63 calor?as y 16 gramos de carbohidratos. Tambi?n incluye fibra diet?tica que es importante para la buena salud y tiene muy poca grasa. La fibra ayuda en el proceso digestivo, es beneficiosa para el coraz?n y ayuda a quienes la comen a sentirse m?s llenos con menos alimentos, lo que puede beneficiar a quienes intentan limitar su ingesta de alimentos.
Adem?s de suministrar fibra, calor?as y carbohidratos, otra parte del valor nutricional de la calabaza es que incluye niveles significativos de cuatro vitaminas importantes. La m?s notable de estas es la vitamina A. Una porci?n de esta calabaza tiene casi el 300% del requerimiento diario m?nimo de vitamina A, seg?n lo recomendado por la Administraci?n de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA).
La vitamina A en la calabaza de invierno est? principalmente en forma de beta caroteno; el cuerpo lo absorbe mejor cuando se prepara con una peque?a cantidad de grasa. Al cocinar la calabaza moscada, un poco de mantequilla o aceite agregado le permitir? utilizar mejor el betacaroteno. Esta vitamina beneficia al cuerpo de muchas maneras, una de las m?s conocidas es que ayuda a promover la buena visi?n.
El valor nutricional de la calabaza moscada incluye un alto nivel de vitamina C, una vitamina antioxidante que puede ser ?til para eliminar del cuerpo los radicales libres da?inos, un tipo de toxina ambiental. Una porci?n de calabaza contiene aproximadamente la mitad del requerimiento diario del cuerpo de este nutriente crucial. Tambi?n tiene una cantidad significativa de vitaminas B6 y E. Una sola porci?n proporciona aproximadamente una d?cima parte de los requerimientos diarios para ambos.
La calabaza moscada tambi?n proporciona niveles significativos de manganeso, magnesio y potasio. Una porci?n tiene aproximadamente del 12 al 14% de los niveles diarios necesarios de cada uno de estos minerales. Esta es otra raz?n por la cual el valor nutricional de la calabaza puede ser una parte beneficiosa de una dieta diaria regular.