Las bebidas de caramelo generalmente se pueden dividir en dos tipos: alcoh?licas y no alcoh?licas. El caramelo se ha utilizado para dar sabor a todo, desde t? y caf? hasta aguardiente y c?cteles. Incluso los batidos y las maltas pueden tener sabor a caramelo. Tambi?n se usa para dar sabor a pasteles y otros postres y como cobertura de helado. Hecho principalmente con az?car morena y mantequilla, el sabor es similar al del caramelo, aunque cuando se hace este ?ltimo, el az?car morena generalmente se hierve por m?s tiempo.
Uno de los tipos m?s populares de bebidas de caramelo es el aguardiente de caramelo. En los Estados Unidos, el aguardiente son licores con sabor en comparaci?n con el aguardiente alem?n, una bebida alcoh?lica destilada clara. El aguardiente americano es una mezcla de frutas u otros sabores con alcohol de grano puro. El aguardiente de caramelo a menudo se mezcla con otros licores en las bebidas de tiro o recetas de disparos.
El aguardiente de caramelo tambi?n se puede usar en c?cteles con vodka, whisky o brandy. Por ejemplo, el c?ctel de butterball generalmente se hace con crema, vodka y aguardiente de caramelo. Un brandy de butterball sustituye el brandy y el whisky por el vodka. El aguardiente de caramelo tambi?n se puede agregar a un martini de vodka de manzana al horno.
Como alternativa a las bebidas alcoh?licas de caramelo, hay muchas marcas de t? y caf? con este dulce sabor. El t? y el caf? de caramelo generalmente tienen un sabor a caramelo m?s ligero que el aguardiente, pero a?n as? es lo suficientemente dulce como para considerarse bebidas de postre. Agregar leche y az?car puede agregar un sabor cremoso y dulce.
Otros tipos comunes de bebidas de caramelo incluyen maltas y batidos. La dulzura del caramelo complementa la textura del helado y le da un color dorado a estas golosinas bebibles. Los batidos generalmente se hacen con helado de vainilla y un poco de leche, mientras que las maltas agregan leche malteada en polvo. Este polvo tiene un sabor claramente ?cido. Los ingredientes de malta y batido se mezclan con jarabe de caramelo para producir este tipo de bebidas de caramelo.
Dada la cantidad de calor?as y az?car en un batido o malta t?pico, algunas personas pueden optar por un batido de caramelo. Es posible que este tipo de bebida de caramelo no use el caramelo real, sino que trate de imitar el sabor sin el az?car y la mantequilla. El n?ctar de agave y las fechas a menudo se usan para burlarse del sabor a caramelo. Cuando se mezcla con un pl?tano maduro y un poco de leche o agua, el resultado es a menudo m?s saludable que un batido hecho con helado.
Aunque abundan las teor?as y las disputas sobre el origen del caramelo, generalmente se acepta que el sabor se hace con mantequilla y az?car moreno. El az?car moreno se carameliza lentamente con la mantequilla. Algunas recetas tambi?n agregan crema, sal y extracto de vainilla. El caramelo probablemente se origin? en la regi?n de Yorkshire de Inglaterra.