El reques?n cremoso no solo es un alimento reconfortante, sino que es sorprendentemente nutritivo. Incluso el reques?n bajo en grasa sabe lo suficientemente cremoso como para parecer un poco pecaminoso, pero de hecho, es relativamente bajo en grasa, alto en prote?nas y bajo en carbohidratos. La ensalada de reques?n, ya sea hecha con frutas, verduras de hoja verde o at?n, pollo o frijoles, es deliciosa, f?cil de preparar y satisfactoria.
Una ensalada de reques?n simple que se llena lo suficiente para el desayuno y lo suficientemente dulce para un postre es f?cil de preparar combinando uno o m?s tipos de fruta con reques?n peque?o o grande. Los ar?ndanos, las fresas o las frambuesas endulzan el sabor cremoso. Agregar unas rodajas de pl?tano agrega otra textura cremosa muy diferente. Una ensalada tropical de reques?n solo necesita trozos de pi?a, rodajas de mango y quiz?s un poco de coco fresco o seco. La fruta agrega suficiente dulzura, pero un poco de miel tambi?n es una opci?n.
Los fan?ticos de las cenas de la olla seguramente reconocer?n el omnipresente reques?n, gelatina y ensalada de crema batida que ha sido invitado a las cenas del s?tano de la iglesia en toda la tierra desde la d?cada de 1950. La mayor?a de las versiones de este plato dulce incluyen pi?a triturada y uvas rojas o verdes, aunque las mandarinas tambi?n son populares. Muchos cocineros caseros incluyen mini malvaviscos porque esa es la forma en que sus propias madres sirvieron la ensalada cuando se hizo popular por primera vez, y algunos insisten en que la ensalada no est? completa sin la adici?n de queso crema batido.
Los observadores de la cintura ya saben que el reques?n ayuda a perder peso sin dejar a la persona que hace dieta sinti?ndose privada. El reques?n es uno de esos alimentos que se lleva bien con casi todos, y las verduras no son una excepci?n. Una cucharada de reques?n en varias hojas de espinaca, r?cula u otras verduras es la base para una ensalada de almuerzo que es tan abundante como bonita. Los tomates uva, las rodajas de pimientos rojos, amarillos y verdes y los rizos de zanahoria recuerdan a los comensales que las ensaladas bajas en calor?as no tienen que significar sufrimiento. El reques?n es el sustituto perfecto de los aderezos cremosos con alto contenido cal?rico, y muchas personas que hacen dieta insisten en que tambi?n sabe mejor.
La ensalada de reques?n tambi?n es lo suficientemente resistente como para manejar algunas prote?nas adicionales. Agregar pescado enlatado o fresco como at?n o salm?n es una opci?n; un poco de eneldo, un chorro de lim?n fresco y algunas alcaparras a?aden inter?s. Pechuga de pollo sin piel picada o desmenuzada agregada a una ensalada de reques?n se est? llenando lo suficiente para la cena. Los vegetarianos encuentran que el tempeh salteado o al horno o un poco de tofu desmenuzado son suficientes.