Las ollas, sartenes y cuchillos son equipos de cocina que muchas personas consideran básicos, pero que generalmente están disponibles en una amplia gama de variedades. Algunas personas consideran que la palabra horno se refiere a un equipo específico, pero en realidad también hay numerosos tipos de estos. Ciertos tipos de equipos de cocina entran en la categoría de electrodomésticos de mostrador. Estos artículos incluyen freidoras, ollas de cocción lenta y procesadores de alimentos.
Las ollas y sartenes son un tipo de equipo de cocina con una gran cantidad de opciones. Estos tienden a variar en función de factores como la marca, y algunas compañías tienen un estatus de celebridad. Se diferencian de acuerdo con lo que están hechos y el tipo de superficie interior que tienen. Además, hay diferentes tipos, que se utilizan para producir resultados diferentes. Por ejemplo, una persona que compra equipos en esta categoría puede tener opciones como un wok, una sartén o una olla.
Los cuchillos son equipos de cocina que a menudo parecen básicos y no merecen mucha atención para el cocinero doméstico en general. Para los chefs, sin embargo, los cuchillos son esencialmente herramientas que se seleccionan cuidadosamente, y el cuchillo adecuado se utiliza por la razón adecuada. Los ejemplos de los diversos tipos de cuchillos incluyen un cuchillo de cocina, un cuchillo de filete y un cuchillo Santoku, que varían en diseño.
Para muchas personas, la palabra horno invoca una imagen específica, pero existen numerosos tipos. Una persona desconocida puede, por ejemplo, llamar a un horno holandés una olla debido a la semejanza. Los hornos holandeses generalmente están diseñados con cuerpos redondeados para usarse sobre una chimenea o hogar abierto. Los hornos de ladrillos suelen ser estructuras permanentes que se calientan al fuego y se utilizan para hornear elementos como pan o pizza. Un horno tostador es un pequeño electrodoméstico que puede tener numerosas configuraciones, como asar a la parrilla, hornear y tostar.
Otra pieza de equipo de cocina que está disponible en una versión de encimera es una freidora. Este aparato permite que los alimentos se cocinen por inmersión completa en aceite de cocina. Algunas freidoras, como las que se usan en restaurantes, son mucho más grandes y descansan en el piso de la misma manera que una cocina convencional. Aunque pueden parecer algo similares, una freidora sin encimera no debe confundirse con una olla de cocción lenta. Una olla de cocción lenta es un pequeño electrodoméstico que hace lo que su nombre indica y prepara los alimentos durante un período prolongado.
Otros dos tipos de equipos de cocina que las personas pueden confundir son una licuadora y un procesador de alimentos. Una licuadora es una máquina que se usa principalmente para alimentos blandos o líquidos. Un procesador de alimentos es generalmente más grande y puede usarse para una variedad mucho más amplia de alimentos. Los procesadores de alimentos también tienden a tener más capacidades, incluida la capacidad de cortar, rebanar y rallar.