Si bien no todos lo saben, la fruta de d?til es una de las frutas m?s vers?tiles del mundo. ?til en todo tipo de recetas, las fechas secas se pueden usar en ensaladas, varios tipos de panes e incluso como un sustituto del az?car blanco en las recetas de helados. Si tiene algunas fechas Medjool a mano y no est? seguro de qu? hacer con ellas, aqu? hay algunas sugerencias para que piense.
Una de las recetas de fecha m?s comunes es el pan de fecha. La mayor?a de las recetas son muy similares al pan de nuez de pl?tano. Un sabroso ejemplo de Medio Oriente se conoce como tamriah. Hecho con pasta de d?tiles, harina de trigo, manteca, aceite, az?car y semillas de cardamomo, tamriah es lo suficientemente dulce como para satisfacer, pero no tan poderoso como para estropear una gran comida. El pan se corta f?cilmente y es una excelente opci?n para una merienda r?pida, as? como algo para disfrutar en el desayuno o en la cena.
Adem?s de hacer hogazas de pan, muchas de estas recetas para usar fruta de d?tiles tambi?n se pueden modificar para hacer muffins. Para un poco de textura adicional, es posible incluir trozos de fruta de d?tiles en cubitos en la masa. Las magdalenas de este tipo tambi?n son excelentes en la ma?ana con una taza de caf?, o como un simple postre cuando se cubre con glaseado de queso crema.
La fruta de d?tiles secos tambi?n es muy buena como complemento de las ensaladas verdes. Cortar en trozos gruesos los d?tiles secos y espolvorearlos sobre una ensalada ayuda a agregar un sabor ligeramente dulce sin dominar el sabor de las verduras y otros ingredientes. Si se usa un aderezo simple de aceite y vinagre, la fruta de d?til en realidad ayuda a acentuar el sabor de los ingredientes del aderezo de una manera sutil, as? como a agregar textura a la ensalada.
Incluso puedes usar fruta de d?tiles para hacer tu propio az?car para diferentes recetas. Simplemente hornee la fruta a alta temperatura durante diez a quince minutos o hasta que la fruta est? seca y dura al tacto. Despu?s de dejar que la fruta dura se enfr?e, muela la fruta de d?tiles con un molino manual o en un procesador de alimentos. Lo mejor de todo es que puedes decidir qu? tan fino o grueso quieres que sea el grano de tu az?car de d?tiles.
Intente usar fruta de fecha en algunas de sus recetas que requieren otros tipos de fruta. Es posible que los resultados sean mejores que la receta original y le permitan presentar algo nuevo y diferente a familiares y amigos. Si bien puede usar frutas secas, tenga en cuenta que tambi?n puede usar d?tiles hidratados para obtener una textura diferente y menos dulzura concentrada.