Una combinación de jamón y brie puede ser un aperitivo elegante y delicioso o una comida ligera. Uno de los mejores consejos para servir estos dos alimentos juntos es proporcionar una selección de condimentos o acompañamientos junto con el jamón y el queso brie. También puede ser una buena idea asegurarse de que se sirvan a la misma temperatura. El uso de glaseados complementarios en la carne y el queso es uno de los consejos más comunes para servir este aperitivo, al igual que garantizar que tanto el jamón como el brie sean de la más alta calidad.
El jamón y el brie a menudo se consideran ideales para aperitivos, comidas pequeñas y como parte de una extensión más grande. Si bien estos dos elementos suelen ser el foco principal, servirlos con una pequeña variedad de lados a menudo es ideal. Las rebanadas de pan crujiente de calidad o una mezcla de galletas saladas pueden ofrecer a las personas la opción de crear un sándwich pequeño y hacer que la carne y el queso sean más fáciles de comer. Proporcionar dos o tres tipos diferentes de mostaza, desde dulce hasta picante, puede complementar los artículos principales, y una fuente de fruta fresca cortada, particularmente uvas y peras, puede complementar los sabores y completar el surtido.
En general, el brie siempre se debe servir caliente o a temperatura ambiente. Esto se puede lograr dejando que el queso brie repose durante 30 minutos a una hora antes de servirlo, o horneándolo en el horno mientras aún está en la corteza hasta que se caliente. Servir el jamón a aproximadamente la misma temperatura que el brie puede ayudar a que la pasta sea más cohesiva. Al servir brie a temperatura ambiente, el jamón simplemente se puede cocinar con un glaseado antes de servir y luego se deja enfriar un poco, o se corta en rodajas y se mantiene caliente en sus propios jugos.
La combinación de jamón y brie es a menudo popular porque ambos se prestan bien a los glaseados ligeramente dulces. Un buen consejo para servirlos juntos es asegurarse de que el esmalte utilizado en cualquiera de los dos tenga el mismo sabor base, incluso si tienen un sabor ligeramente diferente. Por ejemplo, un glaseado a base de miel se puede modificar de varias maneras diferentes, y dos glaseados de miel diferentes para el jamón y el brie pueden unir los dos alimentos sin que tengan un sabor demasiado similar.
Asegurar que tanto el jamón como el brie sean de la mejor calidad es uno de los mejores consejos para servir estos artículos. Brie debe oler algo dulce y ceder ligeramente cuando se presiona Al elegir un jamón curado, el color de la carne debe ser un tono de rosa relativamente uniforme, lo que indica que el jamón se curó correctamente. Debe evitarse el jamón fresco que parece aguado o que tiene un ligero tinte verde. En su lugar, opte por un jamón fresco que sea ligeramente gris o rosado, o variaciones de estos dos colores, y firme al tacto.