Los defensores de la dieta Atkins ? sostienen que una dieta alta en prote?nas con una ingesta limitada de carbohidratos conduce a una p?rdida de peso m?s r?pida a trav?s de un proceso de quema de grasa llamado cetosis. Solo ciertas bebidas alcoh?licas con poco o ning?n carbohidrato se recomiendan en la dieta Atkins ?. Algunas personas que hacen dieta afirman tener problemas con la dieta Atkins ? y el consumo de alcohol, ya que las bebidas alcoh?licas supuestamente interfieren con la cetosis, lo que ralentiza el progreso de la p?rdida de peso. El alcohol contiene calor?as vac?as, o calor?as sin alimento, y tambi?n puede robar al cuerpo los nutrientes esenciales.
Los alimentos con una gran cantidad de az?car y almid?n no se recomiendan en la dieta Atkins ?, mientras que se recomiendan los alimentos compuestos por carbohidratos complejos como las verduras. La mayor?a de las calor?as de la dieta Atkins ? deben derivarse de prote?nas. La dieta supuestamente funciona al inducir un estado en el cuerpo en el que se quema grasa, en lugar de carbohidratos y prote?nas. Este proceso, conocido como cetosis, es la raz?n del ?xito de la dieta, seg?n los partidarios.
Durante la primera fase de dos semanas de la dieta Atkins ?, el alcohol no est? permitido. Despu?s de dos semanas, se permiten vinos secos que tienen pocos carbohidratos y licores fuertes como vodka, whisky y whisky, que no tienen carbohidratos. La dieta Atkins ? y el alcohol con alto contenido de carbohidratos como cerveza, vino tinto dulce, oporto y jerez no se combinan en ninguna fase.
Seg?n la teor?a detr?s de la dieta Atkins ? y la ingesta de alcohol, el cuerpo quemar? alcohol primero como combustible, por lo tanto, interrumpir? el proceso de quema de grasa de la cetosis. Algunas personas que hacen dieta Atkins ? afirman que el consumo moderado de alcohol no interfiere con el ?xito de la dieta, sin embargo, otras personas que hacen dieta afirman que los efectos combinados de la dieta Atkins ? y el consumo de alcohol detienen la p?rdida de peso. Estas afirmaciones variables pueden ser el resultado de diferencias entre los metabolismos individuales o la cantidad de alcohol consumida.
Si bien la dieta Atkins sugiere cantidades moderadas de licor fuerte en lugar de cervezas y vinos con alto contenido de carbohidratos, el consumo de licor fuerte puede conducir a un deterioro m?s r?pido de los procesos de pensamiento y las reacciones corporales. Adem?s, aquellos con una dieta restringida deben recordar que el alcohol proporciona calor?as, pero no alimento. Tambi?n puede agotar el cuerpo de nutrientes importantes, como el zinc y el magnesio.
El Dr. Robert Atkins, el desarrollador de la dieta, recibi? capacitaci?n como cardi?logo y afirm? que una dieta alta en carbohidratos proveniente de alimentos azucarados procesados ??aumentaba los riesgos de enfermedades cr?nicas. En respuesta a un exceso de carbohidratos, el cuerpo supuestamente produce demasiada insulina, lo que impide que la grasa se metabolice de manera eficiente. Atkins propuso que su dieta no solo lo llev? a perder peso, sino que tambi?n disminuy? las posibilidades de presi?n arterial alta, colesterol alto, enfermedades card?acas y diabetes.