Una alfombra de silicona es una herramienta de cocina muy ?til con docenas de posibles aplicaciones. Una estera de silicona puede soportar temperaturas extremadamente altas, lo que la hace ideal como agarradera o salvamanteles para utensilios de cocina calientes. Una estera de silicona tambi?n resiste muy bien los l?quidos, lo que la hace adecuada como barrera protectora entre una superficie de trabajo y una freidora o una olla de agua hirviendo. Muchos cocineros tambi?n disfrutan de la caracter?stica antideslizante de una alfombrilla de silicona, que la convierte en un buen estabilizador debajo de tablas de cortar o sartenes.
?Pero necesita una esterilla de silicona cuando usa una freidora? No es una mala idea invertir en uno, pero puede no ser estrictamente necesario. Algunas freidoras ya cuentan con botones de goma de silicona para reducir las posibilidades de resbalones accidentales. Sin embargo, estas perillas en los pies de la freidora no protegen la superficie de trabajo del exceso de aceite o salpicaduras. Una estera de silicona colocada debajo de una freidora independiente proporciona una mayor estabilidad, junto con una barrera resistente al calor que no absorber? grasa ni aceite.
Una estera de silicona utilizada como base protectora para fre?r debe ser m?s grande que la freidora. Una freidora grande y grande colocada sobre una alfombra de silicona peque?a no recibir?a muchos beneficios. Idealmente, la esterilla de silicona adecuada se extender?a al menos varias pulgadas o cent?metros en todas las direcciones desde la freidora. Cualquier aceite caliente derramado sobre el costado aterrizar?a en la estera de silicona en s?, no en la superficie m?s vulnerable debajo de ella. Las patas de la freidora tambi?n deben apoyarse de manera uniforme.
Una de las principales preocupaciones cuando se utiliza una freidora independiente es la limpieza. El aceite o la grasa caliente de una freidora en funcionamiento parece alcanzar todos los rincones y grietas inaccesibles de una estufa o encimera de cocina. Al usar una esterilla de silicona, la limpieza despu?s de una larga sesi?n de fritura deber?a ser mucho m?s f?cil. El aceite caliente no da?ar? la esterilla, y la esterilla de silicona se puede lavar en un lavavajillas est?ndar o fregar a mano con agua caliente y jab?n. El uso de otros materiales absorbentes, como toallas de papel o peri?dicos, tambi?n puede funcionar, pero esto tambi?n podr?a presentar un riesgo de incendio o dejar una cantidad significativa de grasa en la superficie de trabajo.