El plato com?nmente llamado pollo de coronaci?n se origin? en el Reino Unido, donde este tipo de preparaci?n sigui? a la industrializaci?n del pa?s y se hizo popular en la era de la posguerra. El pollo de coronaci?n es un tipo de pollo preparado en fr?o que se puede usar como relleno de s?ndwich. Combina elementos cl?sicos de la cocina brit?nica con algunos de los sabores vibrantes de las naciones del sur de Asia y del este cercano. Este alimento es lo que algunas personas llamar?an un «alimento reconfortante»: es f?cil de preparar y usar en comidas que se pueden preparar r?pidamente. Tiene la ventaja adicional de no tener que calentarse, lo que lo hace a?n m?s de lo que algunos en el Reino Unido podr?an llamar una «comida preparada».
El pollo de coronaci?n incluye rodajas finas de carne de pollo cocidas, refrigeradas, as? como mayonesa o un aderezo similar, y una variedad de hierbas y saborizantes. En muchos platos de pollo de coronaci?n, un polvo de curry premezclado o una pasta de curry proporciona el sabor y el color a base de hierbas para el plato, que generalmente es de color amarillo brillante. Los productos de curry premezclados reemplazan una preparaci?n m?s tradicional de mezclar cuidadosamente especias y hierbas crudas. En estas recetas antiguas de curry, la c?rcuma a menudo es responsable del color amarillo brillante.
Otras especias utilizadas en el pollo de coronaci?n incluyen los chiles picantes, el ajo, el jengibre y el cilantro. Algunas recetas avanzadas requieren especias enteras como el an?s estrellado para usarse con caldo de pollo y para condimentar el plato indirectamente. Las especias se pueden usar para dar sabor al pollo o al elemento de salsa adicional. Algunas recetas de pollo de coronaci?n pueden incluir un adobo en particular.
Adem?s de las especias y hierbas utilizadas para condimentar este plato de pollo, algunas de las versiones m?s formales de este plato presentan guarniciones que favorecen una forma de cocinar brit?nica, mientras que otras adiciones al plato hacen referencia a las regiones del mundo donde se origin? el curry. Los cocineros en el Reino Unido pueden usar almendras, pasas o albaricoques como guarnici?n. Algunas versiones del plato requieren una mezcla de yogur y jugo de lim?n para una salsa de acompa?amiento. Otros tipos de coronaci?n de pollo incluyen art?culos ex?ticos como chutney de mango.
El plato de coronaci?n de pollo es un excelente ejemplo de las influencias pol?glotas que rodean la cocina brit?nica en general. La adopci?n de estos sabores es parte de lo que eleva la tarifa inglesa de su reputaci?n como un men? «soso». Cualquier persona en todo el mundo puede crear platos basados ??en los favoritos tradicionales del Reino Unido basados ??en platos simples como este.