El pollo y las alb?ndigas es un plato estadounidense muy popular que consiste principalmente en los dos elementos de pollo y alb?ndigas junto con variaciones de otros ingredientes y especias. Este plato puede ser popular en el sur de los Estados Unidos y se considera alimento para el alma, que es una categor?a de comida estadounidense que se hizo popular dentro de la cultura afroamericana en los Estados Unidos. El plato de pollo y alb?ndigas se hizo popular inicialmente en el siglo XVII.
El tipo de pollo que se requiere en la receta t?pica de pollo y alb?ndigas en realidad puede ser cualquier parte del pollo. Para aquellos que buscan una versi?n del plato que sea un poco m?s saludable, solo se puede usar la pechuga de pollo. En cualquier caso, el pollo generalmente se cocina bien y se pica antes de cocinarlo con el resto del plato.
El otro ingrediente principal del pollo y las alb?ndigas, la alb?ndiga, es una mezcla de harina y leche que se hierve y se puede hacer con una consistencia que sea m?s pesada o m?s ligera que los fideos tradicionales, seg?n el proceso. Las alb?ndigas tambi?n se pueden hacer simplemente con una mezcla de galletas que se hierve para darle su consistencia ?nica, y luego se agrega al pollo y las alb?ndigas. Los otros ingredientes del pollo y las alb?ndigas pueden variar mucho, y esta variaci?n le da a cada plato diferente su propio sabor ?nico.
Un par de ingredientes que generalmente est?n involucrados son la pimienta negra y la sal, la ?ltima de las cuales se puede reducir para mejorar la salubridad del plato. El caldo de pollo y la mantequilla a menudo tambi?n se usan para darle al pollo y las alb?ndigas una consistencia similar a la salsa, y el caldo generalmente se puede agregar de una lata de caldo de sopa condensada. Las verduras se pueden agregar en diferentes cantidades para aumentar a?n m?s la complejidad del sabor del plato, y algunas de estas pueden incluir apio, cebolla, zanahoria, perejil y m?s.
Una vez combinado de acuerdo con la receta que se use, el plato de pollo y alb?ndigas se puede cocinar en el horno o al horno, o usando una olla de cocci?n lenta o una olla de cocci?n lenta. El plato se puede servir caliente y es ideal para congelar y servir en el futuro como una comida f?cil. Cuando se sirven, el pollo y las alb?ndigas se acompa?an mejor con un lado de una verdura caliente, por ejemplo, jud?as verdes, zanahorias al vapor u okra frita.