El sorbete de pi?a es un tipo de postre helado hecho con leche y jugo de pi?a o fruta fresca de pi?a. Similar al helado, el sorbete tiene una textura cremosa con un sabor afrutado sin un sabor demasiado helado, como el sorbete. No siempre se encuentra en el supermercado promedio, el sorbete de pi?a no es dif?cil de hacer en casa.
El sorbete de pi?a m?s simple est? hecho con leche, pi?a, az?car y saborizantes como el extracto de vainilla. La leche generalmente es suero de leche o leche entera, pero puede ser baja en grasa o incluso leche de coco. La leche condensada azucarada tambi?n se puede agregar para obtener una textura m?s cremosa. Se puede usar pi?a enlatada o fresca, pero la fruta siempre se debe picar o triturar. Tambi?n se puede incluir jugo de pi?a.
El jugo de lim?n, y a veces la ralladura, a menudo se agrega al sorbete de pi?a. La cantidad var?a seg?n la receta, por lo que el resultado puede ser un toque de lim?n o el aroma de lim?n que comparte el escenario con el sabor de la pi?a. Las nueces, como las nueces, a veces tambi?n se incluyen.
Para hacer sorbete de pi?a, el az?car generalmente se hierve en agua para disolverse. El jugo de pi?a y lim?n se puede agregar con el az?car o se puede omitir. Normalmente, el az?car se hierve hasta que est? almibarado, y luego se agrega a los dem?s ingredientes. Los ingredientes simplemente se pueden revolver para combinarlos, pero a menudo se hacen pur? en un procesador de alimentos o en una licuadora. A menudo, la leche se agrega gradualmente al mezclar, generalmente con el procesador en funcionamiento.
Tambi?n se debe tener cuidado al agregar agua. Demasiada agua har? que el tratamiento completo se vuelva demasiado helado. El sorbete helado da como resultado una textura m?s parecida al sorbete y reduce el sabor cremoso del postre.
Una vez bien combinada, la mezcla se coloca en el congelador para que se enfr?e durante al menos varias horas. Para servir, el sorbete se puede sacar del recipiente al igual que el helado, aunque es posible que primero deba ablandarse. El postre terminado se puede adornar con trozos de pi?a fresca u hojas de menta.
El sorbete de pi?a tambi?n se puede hacer en una m?quina de helados. Cuando se usa una m?quina para hacer helados, los ingredientes generalmente se mezclan y luego se colocan dentro. La mezcla se procesa de acuerdo con las instrucciones del fabricante de helados.
A diferencia del helado que se compone de al menos un 50 por ciento de producto l?cteo, los sorbetes tienen solo un dos por ciento de contenido de leche. Aunque las versiones caseras pueden infringir las reglas, los productos comerciales no pueden. Por lo tanto, cualquier tipo de sorbete debe ser fuertemente afrutado con una consistencia ligeramente cremosa.