Las plantas cultivadas org?nicamente son aquellas producidas sin el uso de productos artificiales; t?picamente fertilizantes, pesticidas y herbicidas. En cambio, todo lo que se aplica a tales cultivos debe ocurrir de forma natural, lo que a menudo significa que se requiere m?s mano de obra para producir estos cultivos, pero el productor garantiza que no han sido tocados por productos qu?micos artificiales. La alfalfa org?nica es uno de esos cultivos, y se puede cultivar como alimento para el ganado que se utiliza para producir alimentos o se convierte en suplementos alimenticios para los humanos.
Al producir cultivos org?nicos, las malezas pueden convertirse en un problema grave si no se controlan adecuadamente. Un m?todo para minimizar el crecimiento de malezas es mantener el campo plantado continuamente con alfalfa org?nica o un cultivo de cobertura, como el pasto de avena. Este m?todo mantiene el ?rea cubierta con una planta deseable que generalmente es gruesa y crece r?pidamente, ahogando la mayor?a de las malezas antes de que puedan comenzar. Poco antes de que sea hora de plantar la alfalfa, la hierba de avena se ara y se pudre para que tambi?n sirva como fertilizante, o lo que com?nmente se llama abono verde, y proporciona nutrientes para el nuevo cultivo.
La alfalfa org?nica tambi?n se fertiliza com?nmente con esti?rcol viejo de establos de caballos o ganado, o compost org?nico envejecido que puede incluir recortes de hierba podrida y desechos de cocina, as? como otro material vegetal. Es importante que todo lo que se agregue al compost sea org?nico, ya que los contaminantes qu?micos en cualquier etapa del proceso pueden significar que la alfalfa resultante ya no es verdaderamente org?nica. La mayor?a de los productores de cultivos org?nicos son meticulosos al respecto y hacen todo lo posible para evitar cualquier posibilidad de que materiales no org?nicos entren en contacto con sus cultivos.
Dado que los pesticidas qu?micos son definitivamente creados por el hombre, los cultivadores de alfalfa org?nica deben encontrar otras formas de lidiar con las plagas que atraen a los campos. Un m?todo muy popular es el uso de controles naturales, espec?ficamente insectos depredadores que se aprovechan de esos insectos que de otro modo podr?an destruir el cultivo de alfalfa org?nica. Las mariquitas, ciertas avispas, insectos piratas y mantis religiosa se utilizan para controlar varias plagas sin la necesidad de recurrir a la aplicaci?n de productos qu?micos que pueden ser peligrosos.
A pesar del mayor costo de la alfalfa org?nica, en parte porque es m?s costosa de producir, muchas personas sienten que vale la pena el costo adicional para evitar los problemas de salud que acompa?an a tantos de los productos artificiales que son de uso com?n. Cuando la alfalfa se usa como alimento para animales, no hay posibilidad de que se acumulen pesticidas no saludables u otros qu?micos en la carne o la leche de los animales productores de alimentos. En algunos casos, la alfalfa org?nica se usa para hacer un suplemento nutricional para los humanos, y la mayor?a de las personas que eligen usar tales suplementos parecen preferir que el producto no est? hecho de alfalfa que haya estado expuesta a qu?micos potencialmente da?inos.