La ensalada de malvavisco es un tipo de ensalada dulce que incorpora malvaviscos junto con otros ingredientes. Este tipo de ensalada no es una ensalada convencional, sino una ensalada de postres que utiliza muchos elementos azucarados en lugar de verduras y otros alimentos más saludables que muchos asocian con la palabra «ensalada». Este tipo de postre es relativamente oscuro, y a menudo preparado para ocasiones informales como cenas de iglesias o reuniones familiares.
En términos de su historia culinaria, la ensalada de malvavisco no es un tipo tradicional de ensalada en ninguna cultura alimentaria mundial. Esto tiene que ver con el malvavisco, que es un alimento fabricado en masa, en lugar de un alimento natural a base de plantas o agrícola. La ensalada de malvavisco es parte de la gama de platos dulces que utilizan el término «ensalada» en un sentido técnico, para referirse a combinaciones de ingredientes del tamaño de un bocado.
Muchas formas de ensalada de malvavisco requieren algún tipo de agente adhesivo o ingrediente suave para la textura. Muchas de estas recetas usan crema agria, mientras que otras pueden usar crema batida u otros ingredientes. Además de estos, estas ensaladas también utilizan con frecuencia diferentes tipos de frutas. Las rodajas de naranja son un ingrediente común, donde algunas recetas también pueden usar manzana, piña, uvas, arándanos u otras frutas. Los arándanos pueden endulzarse artificialmente; Lo mismo ocurre con las cerezas al marrasquino, que a veces también se agregan a este tipo de ensalada de postre.
Se pueden hacer otras ensaladas de malvaviscos para proporcionar un resultado visual específico. Se pueden agregar elementos de color verde brillante como el kiwi o la gelatina. Los malvaviscos coloridos también proporcionan un aspecto más vibrante para este tipo de receta. Algunas otras recetas se asemejan a una mezcla de postres algo tradicional que muchos llaman «ambrosía». Ambrosia a menudo contiene crema dulce, junto con uvas y otras frutas.
El método para hacer esta ensalada no está terriblemente involucrado. Los trozos de fruta se cortan si es necesario. Los malvaviscos a menudo no necesitan cortarse, ya que muchos fabricantes de esta ensalada usan variedades pequeñas y del tamaño de un bocado. En muchos casos, la ensalada se enfría durante varias horas para asegurarse de que esté fría cuando se presenta para el consumo. Por lo general, la ensalada de malvavisco no es un aperitivo, pero requiere una cuchara para servir, platos pequeños y cucharas para comer. En algunos casos, este tipo de receta puede usarse para untar o emparedarse entre obleas u otros artículos, lo que lo convierte en un aperitivo o merienda.