La leche de c??amo es una alternativa no l?ctea a la leche que est? hecha de semillas pulverizadas de plantas industriales de c??amo. Este producto es completamente de origen vegetal y no contiene soja, por lo que es una bebida aceptable para veganos, personas con intolerancia a la lactosa o personas con alergias a la soja. Las plantas industriales de c??amo utilizadas para producir leche de c??amo no contienen tetrahidrocannabinol o THC, lo que significa que los productos de leche de c??amo no son de ninguna manera psicoactivos. Con un sabor a nuez y una consistencia m?s cremosa que la leche l?ctea, la leche de c??amo tambi?n cuenta con altos niveles de ?cidos grasos omega-3 y omega-6, prote?nas, calcio y m?ltiples vitaminas.
Cultivadas de plantas industriales de c??amo, las semillas utilizadas para producir leche de c??amo se pulverizan con agua y luego se cuelan para producir la leche espesa y cremosa. Las leches comerciales generalmente se venden en contenedores de cart?n que se almacenan a temperatura ambiente hasta que se abren, momento en el que deben refrigerarse. Muchas tiendas naturistas o grandes supermercados almacenan leche de c??amo en una variedad de sabores endulzados o sin endulzar, que incluyen llanura, vainilla y chocolate. La leche de c??amo se puede hacer en casa procesando las semillas de c??amo y un poco de agua en una licuadora, estirando los cascos a trav?s de una gasa y almacen?ndolos en el refrigerador.
En muchos pa?ses, el c??amo industrial se puede cultivar y cosechar legalmente con el fin de fabricar alimentos y ropa a partir de semillas y fibras. Una excepci?n notable es Estados Unidos, que permite la venta de productos importados de c??amo pero proh?be el cultivo de c??amo. Los defensores de la agricultura industrial de c??amo enfatizan que, a pesar de la estrecha asociaci?n del c??amo industrial con la marihuana, las plantas utilizadas para producir leche de c??amo contienen tan poco THC que ninguno de los qu?micos est? presente en los productos terminados.
Sin embargo, lo que est? presente es una gran cantidad de nutrientes esenciales. La leche de c??amo es quiz?s m?s aplaudida por sus niveles muy altos y bien equilibrados de ?cidos grasos esenciales omega-3 y omega-6. Juntos, estos ?cidos grasos esenciales ayudan a proteger contra enfermedades card?acas, derrames cerebrales y trastornos neurol?gicos degenerativos al tiempo que estimulan el sistema inmunol?gico. Los amino?cidos y el calcio tambi?n se encuentran en esta alternativa l?ctea, que a menudo est? fortificada con vitamina B2 y vitamina D. Si bien estos nutrientes son ciertamente beneficiosos para todas las personas, son especialmente importantes para los veganos que pueden tener dificultades para incorporar todos los nutrientes esenciales en sus animales -dietas libres.
Por lo general, la leche de c??amo se puede usar de cualquier manera que se pueda usar leche de leche, leche de soja, leche de arroz u otras leches de nueces. La bebida cremosa se puede consumir directamente, verter sobre granola o cereal, mezclar en batidos o mezclar con caf? y t?. Tambi?n se puede sustituir por leche l?ctea en una amplia variedad de recetas para cocinar u hornear.