La crema de castañas es un puré de castañas y agua endulzado o sin endulzar. Otros ingredientes como la vainilla y el azúcar se agregan comúnmente a las versiones endulzadas de la crema. Este puré versátil se origina en la región de Ardeche en el área sureste de Francia. Por lo general, la propagación de castañas se come con pan, cruasanes, tostadas o magdalenas. También se puede agregar a los postres, comerse encima de un helado o incluirse en una variedad de platos.
Tanto la versión endulzada como la endulzada de castaña se consumen comúnmente durante la temporada navideña, y se conocen como una comida tradicional de vacaciones. La propagación todavía se come durante todo el año, pero se vuelve más popular a medida que se acerca la Navidad. Muchos optan por comprar puré de castañas, mientras que otros optan por crear su propia versión desde cero. El puré se puede congelar hasta por un año si se hace antes de que sea necesario.
Los ingredientes incluidos en la variedad de castañas son generalmente fáciles de encontrar y bastante mínimos. Por lo general, solo se necesitan castañas, agua, azúcar y vainilla. Si la extensión no está endulzada, las castañas y el agua son los únicos ingredientes. La variedad de castañas prefabricadas para la compra suele ser más fácil de encontrar durante la temporada de vacaciones, y puede estar disponible en una variedad de diferentes marcas dependiendo de dónde compre el consumidor.
Es común tanto en Estados Unidos como en Europa comer la pasta para untar en panes y pasteles como crepes, rosquillas, tostadas, pan brioche y magdalenas. La extensión de castañas es un artículo de desayuno popular y versátil. Este puré también puede usarse en postres o incluirse en ciertas recetas. Va bien con postres como helado de vainilla, pastel de chocolate o pastel. Si bien la extensión normalmente se agrega o se usa en postres o platos dulces, la versión sin azúcar también se puede usar en platos salados, como la sopa.
Las castañas son frutos secos abundantes y versátiles que ofrecen muchos beneficios para la salud. Son bastante almidón y contienen una gran cantidad de proteínas saludables. Sin gluten, son una nuez popular para usar en alimentos y recetas sin gluten y son ideales para quienes padecen enfermedad celíaca o alergias al gluten.
Más bajas en calorías que la mayoría de las nueces, las castañas están llenas de vitaminas esenciales como la vitamina C. También contienen una gran cantidad de fibra dietética, que puede ayudar a reducir los niveles de colesterol en la sangre. Los minerales que se encuentran en las castañas incluyen zinc, potasio, calcio, hierro y magnesio.