La crema de casta?as es un pur? de casta?as y agua endulzado o sin endulzar. Otros ingredientes como la vainilla y el az?car se agregan com?nmente a las versiones endulzadas de la crema. Este pur? vers?til se origina en la regi?n de Ardeche en el ?rea sureste de Francia. Por lo general, la propagaci?n de casta?as se come con pan, cruasanes, tostadas o magdalenas. Tambi?n se puede agregar a los postres, comerse encima de un helado o incluirse en una variedad de platos.
Tanto la versi?n endulzada como la endulzada de casta?a se consumen com?nmente durante la temporada navide?a, y se conocen como una comida tradicional de vacaciones. La propagaci?n todav?a se come durante todo el a?o, pero se vuelve m?s popular a medida que se acerca la Navidad. Muchos optan por comprar pur? de casta?as, mientras que otros optan por crear su propia versi?n desde cero. El pur? se puede congelar hasta por un a?o si se hace antes de que sea necesario.
Los ingredientes incluidos en la variedad de casta?as son generalmente f?ciles de encontrar y bastante m?nimos. Por lo general, solo se necesitan casta?as, agua, az?car y vainilla. Si la extensi?n no est? endulzada, las casta?as y el agua son los ?nicos ingredientes. La variedad de casta?as prefabricadas para la compra suele ser m?s f?cil de encontrar durante la temporada de vacaciones, y puede estar disponible en una variedad de diferentes marcas dependiendo de d?nde compre el consumidor.
Es com?n tanto en Estados Unidos como en Europa comer la pasta para untar en panes y pasteles como crepes, rosquillas, tostadas, pan brioche y magdalenas. La extensi?n de casta?as es un art?culo de desayuno popular y vers?til. Este pur? tambi?n puede usarse en postres o incluirse en ciertas recetas. Va bien con postres como helado de vainilla, pastel de chocolate o pastel. Si bien la extensi?n normalmente se agrega o se usa en postres o platos dulces, la versi?n sin az?car tambi?n se puede usar en platos salados, como la sopa.
Las casta?as son frutos secos abundantes y vers?tiles que ofrecen muchos beneficios para la salud. Son bastante almid?n y contienen una gran cantidad de prote?nas saludables. Sin gluten, son una nuez popular para usar en alimentos y recetas sin gluten y son ideales para quienes padecen enfermedad cel?aca o alergias al gluten.
M?s bajas en calor?as que la mayor?a de las nueces, las casta?as est?n llenas de vitaminas esenciales como la vitamina C. Tambi?n contienen una gran cantidad de fibra diet?tica, que puede ayudar a reducir los niveles de colesterol en la sangre. Los minerales que se encuentran en las casta?as incluyen zinc, potasio, calcio, hierro y magnesio.