A veces servido con filetes de salm?n, filete o incluso verduras a la parrilla, la salsa de r?bano picante con crema es una excelente alternativa a otros condimentos. Si bien se necesita un poco de esfuerzo para preparar la salsa, se puede preparar con varias horas de anticipaci?n y refrigerar con facilidad. Todos los ingredientes b?sicos est?n disponibles en la mayor?a de los supermercados y generalmente a precios razonables.
Algunas recetas requieren moler la ra?z de r?bano picante como parte del proceso de preparaci?n. Sin embargo, es posible usar un producto de r?bano picante preparado. Aseg?rese de retener el l?quido en el recipiente, ya que tiene una gran cantidad de sabor que se agregar? al sabor de la receta completa.
Junto con el r?bano picante preparado o la ra?z de r?bano picante molido, agregue un vinagre con sabor. El vinagre de vino tinto o alg?n tipo de vinagre bals?mico funciona muy bien en salsa de r?bano picante con crema. Combina una peque?a cantidad de mostaza seca junto con un poco de az?car y sal para ayudar a igualar la gama de sabores. Es una buena idea mezclar todos estos ingredientes a fondo y reservar mientras aborda la crema espesa que se necesita para terminar la salsa de r?bano picante con crema.
Una vez que el r?bano y las especias se hayan mezclado, vierta la crema en un taz?n grande para mezclar. Para obtener mejores resultados, enfr?e el taz?n al menos media hora antes de comenzar a trabajar con la crema. Usando una batidora de mano para batir la crema hasta que se formen picos suaves. Tenga cuidado de no batir en exceso la crema, ya que eso interferir? con la consistencia de la salsa de r?bano picante con crema y har? que la mezcla sea demasiado delgada.
Doble gradualmente el r?bano picante mezclado, el vinagre y las especias en la crema espesa. Para asegurarse de que todo se mezcle de manera uniforme, use una esp?tula para cortar hasta el fondo del taz?n y agregue lentamente la mezcla de especias. Doble suavemente y contin?e doblando hasta que todos los ingredientes se mezclen uniformemente. Si la crema parece diluirse demasiado r?pido, det?ngase y enfr?e la mezcla durante diez a quince minutos, luego contin?e con la preparaci?n.
Si bien es posible servir salsa cremosa de r?bano picante inmediatamente despu?s de la preparaci?n, a menudo se recomienda enfriar la salsa durante al menos una hora antes de llevarla a la mesa. La presentaci?n puede requerir que la salsa se aplique suavemente en la parte superior de la carne, el pescado o las verduras. Otras presentaciones pueden requerir que la salsa se sirva en un plato peque?o a un lado. Este enfoque permite a los comensales cortar y sumergir la carne en la salsa. En cualquier caso, la salsa cremosa de r?bano picante proporciona un sabor adicional salado y dulce a la entrada de la comida que no es tan fuerte como las salsas procesadas de r?bano picante, pero sin embargo tiene un sabor considerable.