La salsa de c?ctel es una salsa de inmersi?n a base de tomate. Recibe su nombre de su uso cl?sico como acompa?amiento de ensaladas de mariscos que se sirven como aperitivos en c?cteles. La base de tomate generalmente tiene sabores picantes a?adidos que complementan los mariscos.
Una salsa de c?ctel b?sica siempre comienza con salsa de tomate, pur? de tomate, salsa de tomate, salsa de chile o cualquier combinaci?n de cualquier tipo de salsas a base de tomate. La mayor?a de las recetas requieren sabores como salsa de pimiento rojo y / o r?bano picante. Tambi?n se incluyen com?nmente ajo picado, pimienta, perejil o cilantro y, a veces, apio picado. El vinagre de vino tinto o el vinagre de sidra tambi?n se usan a menudo, y casi todas las salsas de c?ctel tendr?n jugo de lim?n o jugo de lima.
La salsa de c?ctel puede «despertar» cualquier tipo de marisco o ensalada de marisco. En una presentaci?n cl?sica, los camarones gigantes se colocan cuidadosamente alrededor del borde de un taz?n con la salsa colocada en el centro como salsa. Otra forma com?n de servirlo es con camarones m?s peque?os y / o trozos de cangrejo o langosta servidos en un plato con la salsa encima o en capas con los mariscos.
Son posibles muchas versiones diferentes y est?n limitadas solo por la imaginaci?n. Por ejemplo, un tipo de salsa mexicana puede usar la salsa como base y los chiles picados y el comino para darle sabor. Una versi?n mediterr?nea podr?a tener salsa de tomate, vinagre bals?mico, ajo, jugo de lim?n y aceitunas negras.
La salsa de c?ctel es ideal para servir con alimentos para picar, como camarones gigantes y queso y galletas saladas en c?cteles. Por supuesto, la doble inmersi?n es definitivamente un «no» cuando las personas reciben salsas de inmersi?n compartidas. La doble inmersi?n es sumergir un pedazo de comida en la salsa, morderla y sumergirla nuevamente, y nunca debe hacerse cuando un grupo de personas comparte un plato de comida.
En los bares de ostras, los platos de ostras a menudo se sirven con salsa de c?ctel y rodajas de lim?n. Los tenedores de c?ctel se utilizan para ayudar a sostener las ostras para mojar. Se dice que la salsa puede hacer que comer ostras crudas sea m?s sabroso. Camarones empanizados y otros mariscos fritos tambi?n se pueden comer con esta salsa.