Un cortador de pizza es un tipo de utensilio de cocina que se usa para cortar pizza. Los dos tipos más comunes de cortadores de pizza son la rueda de pizza y la mezzaluna. Muchas personas optan por usar cortadores de pizza en lugar de cuchillos para cortar pizza porque los cortadores de pizza se pueden aplicar fácil y rápidamente para producir rebanadas de bordes limpios.
Los consumidores tienden a preferir cortar pizza con cortadores de pizza por varias razones. El principal beneficio de usar un cortador de pizza para cortar pizza es que permite un corte limpio y aerodinámico. El uso de un cuchillo estándar para cortar pizza a menudo produce bordes irregulares en las rebanadas de pizza. La aplicación de un cuchillo estándar también puede provocar el raspado accidental de los ingredientes de la pizza.
Los cortadores de pizza a menudo se asocian con una imagen muy específica. Esta imagen es la de la rueda de pizza, que tiene, como su nombre lo indica, una rueda de bordes afilados ubicada al final de un mango. La rueda en sí está hecha comúnmente de acero inoxidable, y el mango puede estar hecho de plástico, metal o madera. El uso de una rueda de pizza permite a los fabricantes de pizza cortar pizza limpiamente. La rueda simplemente se presiona hacia abajo sobre la pizza en forma vertical y se rueda sobre la pizza para cortarla en rodajas.
Sin embargo, hay otro tipo común de cortador de pizza. Este tipo de cortador de pizza, a menudo llamado mezzaluna, es una cuchilla curva con asas en el extremo. Cuando se usa correctamente, un pizzero lo balanceará hacia adelante y hacia atrás sobre la pizza. Los dueños de las pizzerías pueden preferir estos cortadores de pizza que desean que los empleados puedan cortar sus pizzas de manera rápida y eficiente.
Una forma popular de cortar una pizza redonda con un cortador de pizza consiste en cortar el centro de la pizza en diversos grados. Rebanar de esta manera puede resultar en rebanadas de pizza en forma de triángulo de igual tamaño. Un fabricante de pizza también puede hacer las rebanadas tan delgadas como él o ella prefiera. Algunos estilos de pizza pueden tener técnicas de corte específicas empleadas. La pizza al estilo de Nueva York, por ejemplo, generalmente presenta rebanadas anchas.
Los cortadores de pizza pueden venir en diferentes tamaños. La elección de un cortador de pizza a menudo depende de la preferencia, pero también puede verse influenciada por el tamaño de las pizzas que uno espera hacer. También se puede comprar un cortador de pizza para otros usos. Por ejemplo, una mezzaluna puede funcionar como un medio para picar verduras y hierbas, y una rueda de pizza se puede comprar para usar en artesanías.