Un horno r?pido o «mini horno» es un aparato de cocina que funciona de la misma manera que un horno convencional, pero tiene un tama?o m?s compacto. Una de las mayores ventajas del horno de velocidad es su capacidad para cocinar alimentos m?s r?pido junto con sus configuraciones de tecnolog?a avanzada. El horno r?pido viene en algunos modelos, colores y modos de cocci?n. Sus capacidades de alta velocidad tambi?n ayudan a los chefs o cualquier otra persona que quiera cocinar en cuesti?n de minutos. Las caracter?sticas van desde controles de preprogramaci?n hasta tecnolog?a basada en aire.
El tama?o promedio del horno es de aproximadamente 30 pulgadas (o 76 cm), pero eso tambi?n var?a seg?n el tipo. La mayor?a de los fabricantes venden el horno r?pido como «de una sola pared», o un horno individual, o «de doble pared», es decir, dos mini hornos que aparecen apilados uno encima del otro. Al igual que la mayor?a de los hornos, el horno de alta velocidad viene en colores como acero inoxidable, blanco y negro, seg?n la marca. Los consumidores pueden incluso seleccionar colores para coordinar con el dise?o y la decoraci?n de su cocina. El horno r?pido parece m?s peque?o que la mayor?a de los tipos de hornos convencionales, pero a?n cabe en cualquier espacio de la pared de la cocina.
Los tiempos de cocci?n para un horno r?pido var?an en comparaci?n con un horno normal. Algunas marcas se jactan de que sus hornos cocinan los alimentos de manera uniforme pero mucho m?s r?pido. Los hornos r?pidos tienen la capacidad de cocinar comidas de 10 a 15 veces m?s r?pido. Por ejemplo, un tipo de horno de alta velocidad dice que cocina 12 libras. pavo en aproximadamente 42 a 45 minutos, mientras que el mismo pavo se cocinar?a por hasta cuatro horas en un horno convencional. El dise?o de pared simple y doble, as? como los tiempos de cocci?n m?s r?pidos, permiten preparar m?ltiples comidas simult?neamente.
Este horno moderno generalmente funciona a trav?s de un panel de control basado en men?s. Otras caracter?sticas b?sicas incluyen opciones preprogramadas, que son ?tiles para cocinar alimentos con anticipaci?n, as? como la configuraci?n de temperatura y tiempo. Una funci?n de «favoritos» permite al cocinero guardar la configuraci?n de la receta de acuerdo con el tiempo y la temperatura. Las funciones de cocci?n incluyen hornear, asar a la parrilla, tostar, asar, crujir o deshidratar.
El aparato de horno «inteligente» tambi?n est? dise?ado con diferentes estilos de cocci?n, a diferencia del horno convencional que generalmente viene con un solo modo. Algunos mini hornos ofrecen microondas, gas y cocina de convecci?n, o una combinaci?n de los tres. Una vez m?s, los controles preprogramados permiten a los cocineros cambiar la configuraci?n de su horno en consecuencia. Mientras que la mayor?a de los hornos convencionales funcionan con calefacci?n el?ctrica o de gas, el horno inteligente funciona con tecnolog?a basada en aire. Su funcionamiento puede variar seg?n el fabricante; en general, el calor circula desde la parte superior hasta la parte inferior del mini horno a trav?s de un elemento calefactor especial que cocina los alimentos de manera completa y uniforme.