Un hot dog es un pedazo largo y delgado de carne, como salchichas de res o cerdo, contenidas en un bollo de pan. Desde su primera aparición en el siglo XIX, ha adquirido muchas variaciones. Un hot dog gourmet es uno que es más sofisticado que el rollo de salchicha, a menudo acompañado de ingredientes básicos como salsa de tomate, mostaza o condimento. Se presenta de una manera diferente y puede incorporar ingredientes asociados con diferentes cocinas étnicas. Los perros calientes hechos con tipos alternativos de alimentos también son comunes.
Los alimentos tradicionales de muchos países a menudo se incluyen con un hot dog gourmet. El queso feta, los tomates secados al sol y las aceitunas, y otras cosas asociadas con la comida griega, a veces se mezclan, mientras que el guacamole y las tortillas se pueden usar en un hot dog de estilo mexicano. Las variedades de estilo asiático a menudo incorporan salsa de soja, cebolla, ajo y jengibre. A veces, el teriyaki, el cebollino y la piña forman la lista de ingredientes para el producto terminado.
Otros tipos de hot dogs gourmet están envueltos en tocino o cubiertos con chicharrones o queso. Las muchas variaciones a menudo se desarrollan localmente y se extienden a los mercados regionales. Otro método para hacer hot dogs es utilizar carnes alternativas o ingredientes vegetarianos. Se puede producir un hot dog de cerdo, cordero o atún, así como uno hecho con tofu. La tradición de este tipo de alimentos es mantenerlo simple y no sobrecargarlo con ingredientes, pero aún se pueden encontrar muchas variaciones en todo el mundo.
A menudo se encuentran carnes y aderezos saludables en un hot dog gourmet. Hay variedades que son adecuadas para personas con una variedad de dietas, o que carecen de compuestos que estén asociados con enfermedades de salud por el consumo inadecuado de alimentos. Vendidos en parques de pelota, restaurantes, centros comerciales y carros callejeros, los perros calientes a menudo están disponibles en variedades tradicionales y alternativas. Los panecillos para hot dogs pueden incluso estar hechos de diferentes tipos de pan y tostarse, cocinarse al vapor o cocinarse de otras maneras.
Un hot dog gourmet no es solo uno que se puede comprar en otro lugar. En general, existen numerosas recetas en línea con ingredientes fáciles de encontrar que se pueden combinar de manera bastante simple; También se puede crear su propio hot dog gourmet. Un hot dog de tamaño promedio se puede cambiar significativamente con solo unas pocas adiciones.