Imagina que es la Edad Media y eres un comerciante de especias que viaja por las verdes y húmedas tierras de Irlanda. Puede tomarse un tiempo para detenerse en un pub irlandés para tomar una copa y descansar. Los bares, abreviatura de casas públicas, eran lugares que no requerían una membresía para ingresar, a diferencia de las casas privadas. Entonces, mientras que los ricos tenían membresías en otros establecimientos, los pubs eran frecuentados por las clases bajas que trabajaban duro.
La historia del pub irlandés está impregnada de cultura y tradición. En la Edad Media, era un lugar tosco de muebles de madera natural y paredes de piedra. Los bares tenían grandes chimeneas y lámparas colgantes de aceite sobre pisos de madera o adoquines. Además de la cerveza, generalmente vendían alimentos esenciales y artículos de ferretería. Era un lugar cálido y acogedor donde las personas socializaban, cantaban, se relajaban, contaban historias e intercambiaban chismes y rumores.
En el siglo XIX bajo el dominio opresivo británico, el pub irlandés fue considerado ilegal. Bajo el espíritu agresivo e independiente de los irlandeses, los pubs florecieron naturalmente durante este tiempo. Se convirtieron en lugares donde los rebeldes se reunieron para quejarse de la Corona, algunos para liberar frustraciones, otros para coordinar rebeliones clandestinas.
La atmósfera y el encanto del establecimiento tradicional de bebidas sigue siendo popular hoy en día, tanto que se han replicado en todo el mundo. La Irish Pub Company en Dublín afirma haber construido auténticos pubs en más de 40 países de todo el mundo. El cliente potencial puede elegir uno de los cinco estilos históricos. El pub irlandés de Delaney en Hong Kong, The Kilkenny en Berlín y Fado en Atlanta, Georgia, son solo tres ejemplos. Ciertamente, sin embargo, la compañía no tiene exclusividad sobre la creación de pubs, y la personalidad regional a menudo se refleja en la decoración y el estilo del pub local. También se ha modernizado en forma menos auténtica en cadenas como la de Hennessey.
Si te paras en un pub irlandés local para un pequeño pellizco y quieres el efecto completo, no olvides el Guinness. Originalmente elaborada en Dublín, esta famosa cerveza negra irlandesa es una de las favoritas de muchos en todo el mundo. Simplemente siéntese, disfrute del ambiente y disfrute de un verdadero encanto irlandés.