La cazuela de col es un plato caliente hecho con repollo y otros ingredientes como cebollas picadas, sopa de champi?ones, pan rallado, queso y carne molida. Es un plato relativamente f?cil de preparar debido al hecho de que se pueden usar muchos tipos diferentes de ingredientes en la cacerola que no sea el repollo. Por lo general, la cacerola se sirve sola o acompa?ada de una guarnici?n de verduras. La cazuela de col, junto con otras variantes de la cazuela, es una cena popular.
Para este tipo de cazuela, el repollo normalmente se cocina hasta que est? tierno y luego se mezcla con los otros ingredientes clave como la sopa de champi?ones, carne, pan rallado y verduras. Las verduras que se usan com?nmente en la cacerola incluyen apio, zanahorias, cebollas, pimientos y champi?ones. Se puede agregar queso dentro de la cacerola o espolvorear encima antes de cocinarlo. La mezcla se vierte t?picamente en una fuente o bandeja para hornear engrasada y se hornea durante al menos 30 minutos.
Los ingredientes como el tofu, la pasta de tomate, las especias molidas, el vinagre de arroz y la carne de cerdo tambi?n se pueden usar en una cacerola de col de origen japon?s. Para esta variante de la cazuela, es com?n colocar los otros ingredientes dentro del repollo cocido y servir la comida con la salsa que produce mientras se cocina. Por lo general, se usan ingredientes m?s que suficientes porque las sobras tienden a tener mejor sabor a medida que se sientan m?s tiempo. La cazuela de col japonesa se corta en rodajas y se sirve caliente.
Aunque es mucho m?s com?n usar repollo verde dentro de una cacerola, el repollo rojo tambi?n se puede usar para ciertas variedades del plato. Otros componentes como el vinagre, la carne de cerdo, el aceite de oliva, el ajo, el tomate, la cebolla y las papas hervidas tambi?n se incluyen en un plato de repollo rojo. El az?car, las manzanas, las peras y la sidra tambi?n se pueden usar para una versi?n m?s dulce de la cazuela.
Comer repollo proporciona varios beneficios para la salud de quienes lo consumen regularmente. La col es una excelente fuente de fibra y potasio, as? como vitamina C. Tambi?n es muy baja en calor?as y grasas, por lo que es una buena opci?n para las personas que hacen dieta o para quienes se preocupan por los h?bitos alimenticios saludables. Ciertas variedades de repollo tambi?n contienen antioxidantes conocidos para combatir el c?ncer y las enfermedades del coraz?n. Aunque el repollo rojo tiene m?s vitaminas que las variedades verdes, ambos tipos de repollo son ricos en nutrientes y vitaminas esenciales que el cuerpo necesita para alimentarse.