Una cazuela de huevo al horno puede tomar muchas formas, pero presenta principalmente los huevos como el ingrediente principal junto con cualquier cosa, desde salchichas y queso hasta salsa de tomate y pan. Los huevos generalmente se agregan crudos a la cacerola y luego se cocinan en el horno, a veces revueltos y a veces se dejan enteros, aunque algunas recetas cocinan los huevos antes de agregarlos a una cacerola. Dependiendo del tamaño de la cazuela de huevo al horno, puede tomar casi una hora para que los huevos se cocinen en el horno. Muchas recetas crean guisos de desayuno únicos que se pueden servir directamente de la sartén, mientras que otros se centran más en crear un guiso de cena a base de huevo.
Hornear huevos en un horno puede presentar problemas potenciales que no se ven hasta que es demasiado tarde. Un problema que puede enfrentar una cazuela de huevo al horno, especialmente si los huevos son el líquido dominante en la sartén, es que los huevos podrían comenzar a quemarse en la parte superior e inferior antes de cocinarse completamente por dentro. Esto se puede evitar revolviendo los huevos mientras se hornean o cubriendo la cacerola.
Una cacerola de huevo al horno muy simple consiste en colocar los huevos batidos en un plato con mantequilla junto con un poco de crema y tocino o salchicha desmenuzada. Esta mezcla se cocina por hasta una hora, hasta que se haya establecido correctamente. Una variación consiste en forrar el fondo de la sartén con rebanadas de pan de un día, dando a la cacerola un poco más de estructura.
Un tipo popular de cazuela de huevo al horno utiliza diferentes tipos de queso. Los huevos se colocan en un plato y se mezclan con nuez moscada, queso suizo, queso mozzarella y queso provolone. También se puede agregar un poco de harina para unir los ingredientes. La cacerola terminada se puede servir con tostadas y adornada con cebollino finamente cortado en cubitos.
Una cazuela de huevo al horno estilo italiano que se puede servir como cena comienza forrando los lados de una sartén con pan y luego vertiendo salsa de tomate en el fondo. Se rompen varios huevos y se colocan suavemente sobre la salsa de tomate sin romperlos. La cacerola se hornea hasta que se cocina para que cada huevo se pueda servir con la salsa debajo de él sobre una rebanada del pan ahora tostado de la sartén.
Una receta más pesada para una cazuela de huevo al horno utiliza papas ralladas mezcladas con un poco de crema y huevos. Se agrega carne de cerdo molida o tocino a la mezcla junto con cebollas verdes finamente picadas. El queso rallado se coloca encima y se deja dorar a medida que se cocina la cacerola. Una vez terminado, la cazuela densa se puede servir con crema agria y cebollino cortado en cubitos.