Una cazuela de pi?a es una guarnici?n dulce al horno hecha con pi?a, queso y galletas saladas o pan. Hecho en una cacerola, este lado a menudo se combina con jam?n o incluso se puede usar como postre. Aunque hay muchas peque?as diferencias en los ingredientes y m?todos de preparaci?n de la cazuela de pi?a, el plato es similar en todas las versiones.
La pi?a enlatada triturada o triturada se usa con mayor frecuencia para la cazuela de pi?a, y algunas versiones usan ambas. La fruta enlatada generalmente se drena, pero a menudo se retiene una porci?n del l?quido. El jugo de lim?n tambi?n se puede usar en lugar de jugo de pi?a o jarabe. El az?car, la harina, la mantequilla y el queso cheddar rallado tambi?n son ingredientes comunes en este plato, y ocasionalmente tambi?n se pueden agregar canela y nuez moscada. Galletas trituradas o pan blanco en cubos es el elemento final.
Para hacer una cazuela de pi?a, la cacerola generalmente se engrasa primero con mantequilla. Muchas versiones luego colocan la pi?a directamente en el plato, pero algunas mezclar?n todos los ingredientes primero y luego colocar?n la mezcla terminada en el plato. A?n otros calentar?n las pi?as y agregar?n el az?car, mejor permitiendo que el az?car se disuelva, antes de colocar la fruta en la cacerola.
Si el az?car no se disuelve en la fruta, se mezcla con la harina. El queso a menudo se combina con la mezcla de az?car y harina, pero se puede dejar solo. La mezcla de az?car se espolvorea sobre las pi?as. La mantequilla derretida se puede mezclar con las galletas trituradas, y luego la mezcla de galleta y mantequilla crea la capa final. Las galletas tambi?n se pueden rociar encima del plato, luego la mantequilla derretida se vierte sobre las galletas.
Alternativamente, los ingredientes se pueden mezclar completamente antes de colocarlos en la cacerola. En este caso, la mantequilla y el az?car a menudo se unen. Luego, los huevos son batidos en la mezcla, normalmente uno a la vez. Luego, se mezclan la pi?a y el jugo. Si se usan galletas trituradas, tambi?n se mezclan, pero los cubos de pan se doblan en la mezcla.
La cazuela de pi?a tambi?n se puede preparar en varias capas. La mezcla de az?car y pi?a forma la primera capa, luego las migajas de galleta, la mantequilla y el queso comprenden las capas posteriores. Las capas se repiten tres o cuatro veces antes de que el plato est? listo para el horno. Normalmente, esta cazuela se hornea durante aproximadamente media hora y es burbujeante y dorada cuando est? completamente cocida.