Al igual que la carne molida de res y el pavo molido, el cordero molido se puede formar en empanadas, cocinar y servir en bollos u otro tipo de pan. Cuando una persona hace una hamburguesa de cordero molido, generalmente se conoce como hamburguesa de cordero. A menudo, las personas hacen hamburguesas de cordero porque proporcionan un sabor distintivo y pueden ser un buen cambio con respecto a la carne de res y el pavo que muchas personas están acostumbradas a consumir. Estos tipos de hamburguesas generalmente se preparan con una variedad de hierbas y especias para resaltar el sabor de la carne y luego a la parrilla o frita. Muchas personas también incorporan algún tipo de empanado u otro relleno para ayudar a que la carne conserve su forma durante el proceso de cocción.
El cordero molido es el ingrediente principal en una hamburguesa de cordero. Sin embargo, la disponibilidad de este tipo de carne puede depender de dónde viva un individuo: el cordero molido puede resultar difícil de encontrar en las tiendas de comestibles locales en la mayoría de los lugares. Como tal, una persona que quiera usarlo puede tener que visitar una carnicería y solicitarlo. Un individuo también puede encontrarlo en un mercado local de alimentos especializados, y algunos servicios de entrega de alimentos en línea también lo venden. Además, una persona podría elegir moler su propio cordero con carne de hombro y pierna.
La preparación de hamburguesas de cordero generalmente incluye el uso de varias especias y hierbas. Una persona generalmente los elige específicamente para resaltar el sabor del cordero y hacer una hamburguesa más picante. Algunas de las especias comúnmente utilizadas incluyen pimienta, ajo, comino, orégano y zumaque. Algunas personas también usan menta fresca, perejil, curry, cilantro, mejorana o pimienta de Jamaica cuando hacen hamburguesas de cordero. Cebollas, hinojo, pimientos, jengibre y cilantro también son adiciones frecuentes.
Para hacer hamburguesas de cordero, una persona generalmente combina cordero molido con los otros ingredientes que ha elegido y forma empanadas. A menudo, una persona usa migas de huevo y pan para ayudar a mantener la carne unida y asegurarse de que no se desmorone durante la cocción. La mayoría de las personas cocinan estas hamburguesas a la parrilla o en una sartén grande sobre una estufa y las sirven en bollos de hamburguesa.
Al cocinar hamburguesas de cordero, es importante tener en cuenta la seguridad alimentaria. Esto significa limpiar y desinfectar las superficies que entran en contacto con la carne cruda, mantener los alimentos cocinados separados del cordero crudo y evitar que los utensilios que han tocado la carne cruda toquen las hamburguesas cocidas. Además, una persona puede hacer bien en cocinar hamburguesas de cordero a la temperatura segura de 160 ° F (aproximadamente 71.11 ° C).