Le bouillon de poulet sans gluten est un bouillon de poulet ou un bouillon de poulet qui ne contient pas d’ingrédient appelé gluten. Le gluten est un composé protéique présent dans le blé et d’autres céréales comme l’orge. Ce produit, qui peut créer de la texture dans les aliments ou simplement ajouter des protéines, se trouve dans de nombreux types d’aliments transformés.
Des marques spécifiques de bouillon ou de bouillon de poulet étiquetés sans gluten sont stockées dans les magasins, en partie à cause d’un mouvement général parmi les consommateurs pour sélectionner un bouillon ou un bouillon naturel. L’autre motivation de ces produits est une allergie que de nombreuses personnes ont au gluten. D’autres encore veulent simplement sélectionner un bouillon de poulet qui n’a pas beaucoup d’ingrédients supplémentaires.
En plus de choisir un bouillon ou un bouillon de poulet sans gluten, les acheteurs peuvent choisir un bouillon de poulet qui ne contient pas de produits laitiers ni de composés de soja. Une large gamme de bouillons et de bouillons contient de nombreux ingrédients différents. Certains sont considérés comme naturels ou biologiques parce qu’ils sont composés de l’essence de la viande d’origine et de pas grand-chose d’autre, ou parce que chaque ingrédient est soumis à une norme plus élevée. D’autres produits de bouillon de poulet transformés peuvent contenir quelques ingrédients supplémentaires.
Afin de proposer des solutions moins périssables, les fabricants fabriquent des bouillons de poulet sans gluten qui peuvent être conservés sous diverses formes. Comme d’autres types de bouillon ou de bouillon de poulet plus transformés, il peut être présenté dans des boîtes de conserve, des bocaux ou des contenants en carton scellés similaires à ceux utilisés pour le lait et d’autres produits. Ces produits de bouillon de poulet peuvent également se présenter sous forme de bouillon, un produit qui tire son nom du mot français pour bouillir. Le bouillon est de petits paquets rectangulaires durs de bouillon de viande ou de bouillon de viande déshydraté qui sont ajoutés à l’eau lorsqu’elle bout. Ceux-ci ont leurs propres ingrédients et valeurs nutritionnelles, qui sont souvent imprimés clairement sur l’emballage ; le bouillon peut souvent être plus riche en sodium que le bouillon de poulet naturel.
Bien que le bouillon de poulet sans gluten puisse être bien étiqueté sans gluten, cela ne signifie pas toujours que les acheteurs n’ont pas besoin de lire la liste détaillée des ingrédients qui est imprimée, généralement en très petites lettres, sur le contenant du produit. De nombreux acheteurs qui veulent les produits les plus naturels ont commencé à lire les ingrédients de presque tout ce qu’ils consomment afin de poursuivre une stratégie d’«aliments complets» et de supprimer de nombreux éléments transformés de leur alimentation. Choisir des produits sans gluten n’est qu’une façon de le faire.