Quando a levedura Candida cresce dentro do corpo de uma pessoa sem inibição, o resultado é uma infecção que pode ser localizada ou espalhar-se por todo o corpo. Alguns profissionais de saúde holísticos acreditam que há uma ligação entre a levedura de cerveja e a Candida, e que limitar ou eliminar o consumo de todas as leveduras ajuda a conter a infecção. Isso significa que a levedura de cerveja e a levedura Candida podem ter uma relação negativa uma com a outra.
As infecções por fungos Candida são causadas por organismos que invadem o corpo, por via oral ou vaginal. Os organismos entram pelas membranas mucosas do corpo. Em vez de ser benéfico para o corpo, como alguns outros tipos de levedura, as Candidas agem como patógenos, causando infecções. Os patógenos são oportunistas, tirando proveito de pessoas com sistema imunológico enfraquecido, incapazes de combater a infecção sem a ajuda de medicamentos.
A levedura de cerveja vem em dois tipos diferentes, ambos usados na fabricação de diferentes tipos de cerveja. Leveduras de cerveja de colheita superior criam espuma no topo da cerveja durante o processo de fabricação. A levedura de cerveja de base, que fermenta a cerveja em temperaturas mais baixas do que as leveduras de topo, é normalmente usada para fabricar cerveja lager.
Mesmo que as leveduras de cerveja sejam usadas para fazer cerveja, isso não significa que alguém com infecção por fungos Candida precise se abster de consumir cerveja. A levedura de cerveja não permanece na cerveja, mas é filtrada após a conclusão do processo de fermentação e, em seguida, transformada em pó, comprimido ou flocos para consumo. A conexão entre a levedura de cerveja e a Candida significa que uma pessoa com infecção por Candida pode precisar evitar suplementos de saúde que contenham levedura de cerveja.
Aqueles que consomem levedura de cerveja regularmente e em grandes quantidades podem se expor a infecções por fungos Candida mais do que aqueles que não tomam suplementos de levedura de cerveja. Consumir grandes quantidades de carboidratos, outras leveduras e produtos alimentícios fermentados também aumenta o risco de infecções por Candida.
Reconhecer os sintomas de uma infecção por fungos e conhecer a conexão entre a levedura de cerveja e a Candida ajuda a pessoa a superar a infecção por Candida em um período de tempo mais curto. Assim que a pessoa reconhecer seus sintomas, ela pode interromper o consumo de levedura de cerveja até que a infecção diminua. Os sintomas de uma infecção por fungos Candida incluem corrimento vaginal e coceira, inchaço e azia. O teste sob a orientação de um médico é a única maneira de determinar definitivamente se uma pessoa tem infecção por fungos Candida ou outro problema de saúde.